A gazdaságos tejtermelés szempontjai Németország keleti tartományaiban megtekintése

(1)

$JD]GDViJRVWHMWHUPHOpVV]HPSRQWMDL1pPHWRUV]iJNHOHWL WDUWRPiQ\DLEDQ

+DVHUW*

0H] JD]GDViJL7DQiFVDGy9iOODODW/LHEHUWZRONZLW].IW'/LHEHUWZRONZLW]%RUQDHU6WU1pPHWRUV]iJ

g66=()2*/$/È6

$V]HU] HJ\WHMWHUPHOpVWLQWHJUiOyV]HUYH]HWYH]HW MHHOHPH]WHDWHMWHUPHOpVYHUVHQ\Np SHVVpJpW1pPHWRUV]iJNHOHWLWDUWRPiQ\DLQDNVDMiWRVYLV]RQ\DLN|]|WWh]HPLWDSDV]WDODWDL pVDWDUWRPiQ\LVWDWLV]WLNDLDGDWRNHJ\EHYHWpVHDODSMiQDUUDDPHJiOODStWiVUDMXWKRJ\D M|YHGHOPH] VpJ NXOFVD D NRQFHQWUiFLy VSHFLDOL]iFLy pV D V]LJRU~ N|OWVpJJD]GiONRGiV ÈOOiVSRQWMDV]HULQWD]RSWLPiOLV]HPLPpUHWWHKpQHJ\WHOHSHQ$IDMODJRVKR]DPRN WHNLQWHWpEHQ D M|YHGHOPH] VpJL NV]|E NJWHKpQ $] HUHGPpQ\HV JD]GiONRGiV HO IHOWpWHOHV]DNPDLODJIHONpV]OWV]LJRU~N|OWVpJJD]GiONRGiVWIRO\WDWyD]]HPLHUHGPpQ\

iOWDO DQ\DJLODJ PRWLYiOW PHQHG]VPHQW ,O\HQ V]HUYH]HWL VWUXNW~UiEDQ OHKHW VpJ YDQ EpUPXQNiUD DODSR]RWW M|YHGHOPH] WHMWHUPHOpVUH DPLW NRUiEEDQ FVDN D WXODMGRQRVL N|W GpVVHOUHQGHONH] FVDOiGLJD]GDViJRNEDQWDUWRWWDNHONpS]HOKHW QHN

(Kulcsszavak: Németország, tejtermelés, koncentráció, specializáció, költséggazdálkodás)

$%675$&7

$VSHFWVRISURILWDEOHPLONSURGXFWLRQLQWKHHDVWHUQSURYLQFHVRI*HUPDQ\

G. Hasert

Agricultural Advisory Company, Liebertwolkwitz Ltd., D-04445 Liebertwolkwitz, Bornaer Str. 16. Germany

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ey-words: Germany, milk production, concentration, specialisation, management of expenditures)

%(9(=(7e6

$] HXUySDL WHMWHUPHOpVW HOHP] WDQXOPiQ\RNEyO OHV] UKHW KRJ\ D WHMWHUPHO N N|]HO DQHPIHOHOPHJDYHUVHQ\NpSHVVpJNULWpULXPDLQDN(QQHNOHJI EEMHOHKRJ\

W O QDSMDLQNLJ D WHMWHUPHO N D PHJV]QWHWWH D WHKpQWDUWiVW $] iOORPiQ\

University of Kaposvár, Faculty of Animal Science, Kaposvár

(2)

csökkent. Az összes tejtermelés ennek ellenére alig változott, a tehenenkénti fajlagos hozamok növekedése a létszámcsökkenést ellensúlyozta.

$YHUVHQ\NpSHVWHMWHUPHOpVV]HPSRQWMiEyODQHPNLHOpJtW JD]GDViJRVViJPHOOHWWD bizonytalan, gyakran változó keretfeltételek jelentik a legnagyobb kockázatot. Ez NO|Q|VHQ D 1pPHWRUV]iJ NHOHWL WDUWRPiQ\DLEDQ JD]GiONRGy WHMWHUPHO NHW pULQWL súlyosan.

A tej, illetve tejtermékek az emberi táplálkozás szempontjából a legfontosabb és legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak. Piacuk ennél fogva nem korlátozódik Európára, ill. Németországra. A prognózisok szerint 2010 és 2020 után Ázsiában és

$IULNiEDQ ~M SLDFRN Q\tOQDN PHJ tJ\ D WHMWHUPHOpV M|Y NpSpEHQ H]W D N|UOPpQ\W LV mérlegelni kell. Más oldalról a tejtermelés a foglalkoztatás egy fontos szelete, 1pPHWRUV]iJ NHOHWL UpJLyLEDQ D PH] JD]GDViJEyO pO N D D WHMWHUPHOpVEHQ WDOiO PHJpOKHWpVW1HPXWROVyVRUEDQDWHMWHUPHOpVDPH] JD]GDViJEDQP N|G YiOODONR]iVRN IRO\DPDWRVOLNYLGLWiViWLVHO VHJtWLDÄWHMSpQ]´UpYpQ

$+$7e.21<9(56(1<.e3(67(-7(50(/e6)(/7e7(/(,

$OHJIRQWRVDEEDODSIHOWpWHOHNDN|YHWNH] N

- a helyi adottságok által meghatározott koncentráció és specializáció, - a modern termeléstechnológiai eljárások ismerete és alkalmazása, - KDWpNRQ\PXQNDV]HUYH]pVpVpVV]HU JpSHVtWpV

Németország keleti tartományaiban a fajlagos tejtermelés az elmúlt 8 évben dinamikusan növekedett, és ma már eléri a 6.500 kg-ot (WiEOi]DW). Ez azt jelenti, hogy 1992 óta az egy tehénre jutó tejtermelés megduplázódott. Látni kell azonban azt is, hogy ezzel HJ\LGHM OHJ D] NJ WHM HO iOOtWiViQDN N|OWVpJHL QHP FV|NNHQWHN pV MHOHQOHJ LV LJHQ PDJDVDN $ 6]iV]RUV]iJL 0H] JD]GDViJL ,QWp]HW YL]VJiODWDL V]HULQW ± UHQGNtYO QDJ\

szórással – a tejtermelésben üzemi szinten tej kg-onként átlagosan 3,5 Pfennig veszteség NHOHWNH]LN DPL WHKHQHQNpQW '0 YHV]WHVpJHW MHOHQW (]]HO V]HPEHQ D V]HU] iOWDO irányított integrációban (5 gazdaság, összesen 3.500 tehén) a tehenenkénti tejtermelés elérte a 8.000 kg-ot, és a tehenenkénti nyereség 400 DM volt. A legnagyobb nyereséget, '0RWDQDJ\REEiOORPiQ\NRQFHQWUiFLyYDOUHQGHONH] WHKpQJD]GDViJRN érték el. A területegységre vetített jövedelem itt 1.000 DM/ha fölött volt.

A mélyebb összefüggések feltárása céljából a tartományok adatainak IHOKDV]QiOiViYDO HOHPH]WN WHMWHUPHO JD]GDViJ WHUPHOpVL pV ]HPJD]GDViJL DGDWDLW (WiEOi]DW) EEPHJiOODStWiVDLQNDN|YHWNH] N

- a tehenenkénti hozamok 5.200 és 9.800 kg között ingadoztak,

- az üzemi eredmény 1.000 DM/tehén veszteség és 900 DM/tehén nyereség között mozgott,

- D WHQ\pV]XWiQSyWOiVW V]ROJiOy YHPKHVV] N HO iOOtWiVL N|OWVpJH pV '0 között változott.

$ N|OWVpJQHPHN HOHP]pVpE O NLW QW KRJ\ D] ]HPL HUHGPpQ\ WHUpQ WDSDV]WDOKDWy LQJDGR]iVRNPLQGHQHNHO WWDWDNDUPiQ\DWHQ\pV]XWiQSyWOiVpVDPXQNDEpUN|OWVpJHN HOWpU PpUWpNpUHYH]HWKHW NYLVV]D

$] DODFVRQ\ KR]DPRNpUW pV D] HEE O HUHG HQ URVV] KDWpNRQ\ViJpUW D] HVHWHN W|EEVpJpEHQ D PHQHG]VPHQW KLiQ\RVViJDL D IHOHO VHN +DWpNRQ\ WHMWHUPHOpV QHP NpS]HOKHW HOPDJDVDQNpS]HWWMyOPRWLYiOWWHOHSYH]HW NIHM NWDNDUPiQ\RVRNQpONO

(3)

WiEOi]DW

+DWpNRQ\ViJLPXWDWyND/8%*PE+WHMWHUPHO JD]GDViJiQDNiWODJiEDQ WHKpQOpWV]iPWHOHSPpUHWWHKpQ

0HJQHYH]pV ÈWODJ /HJMREEJD]GDViJ 2UV]iJRViWODJ NHOHWLWDUWRPiQ\RN Értékesített tej kg/tehén/év(5) 7.950 9.100 6.500

1 alkalmazottra jutó értékesített tej, kg^∗(6) 460.000 530.000 260.000

1 kg tej önköltsége, Pf(7) 62 55 ca. 71^∗∗

1 tehénre jutó jövedelem, DM(8) 430 760 -250 DM^∗∗

KDWDNDUPiQ\WHUP WHUOHWUHMXWy

jövedelem, DM(9) 900 1.500 -360 DM

∗Összes dolgozó 7RWDOHPSOR\HH,^∗∗Szászországi Mg.-i Intézet becslése (VWLPDWLRQRI 6D[RQLDQ$JULFXOWXUDO,QVWLWXWH

7DEOH6DPSOHVRIHIIHFWLYHQHVVLQWKHDYHUDJHRIWKH/8%*PE+PLONSURGXFWLRQ IDUPV

'HQRPLQDWLRQ $YHUDJH %HVW IDUP 1DWLRQDO DYHUDJH HDVWHUQ SURYLQFHV 0DUNHWHG PLON NJFRZ\HDU 0DUNHWHG PLON NJHPSOR\HH 3URGXFWLRQ FRVW RI NJ PLON3URILWFRZ3URILWKDIRUDJHODQG

WiEOi]DW

$WHMWHUPHOpVN|OWVpJQHPHL1pPHWRUV]iJNHOHWLWDUWRPiQ\DLEDQ JD]GDViJ|VV]HVHQWHKpQDGDWDLDODSMiQ

6]pOV pUWpNHN

0HJQHYH]pV WyO LJ ÈWODJ

3INJ

Takarmányköltség(4) 17,0 29,0 20,0

Állományutánpótlás költsége(5) 8,3 17,0 9,5

Állatorvosi költség(6) 1,4 5,7 2,5

Termékenyítés(7) 0,7 1,5 1,0

Energia, víz(8) 1,2 2,5 2,0

Gépköltség(9) 1,6 4,0 2,0

Egyéb költségek(10) 0,8 3,0 1,5

Személyi költségek(11) 9,3 19,0 10,0

Amortizáció(12) 3,5 8,0 4,0

Üzemviteli általános költség(13) 3,0 7,0 4,0

Összes költség(14) 56,5

7DEOH([SHQGLWXUHVRUWVRIPLONSURGXFWLRQLQWKHHDVWHUQWHUULWRULHVRI*HUPDQ\

'HQRPLQDWLRQ([WUHPHYDOXHVPLQPD[$YHUDJH)HHGLQJFRVWV&RVWVRI UHSODFHPHQW9HWHULQDU\FRVWV6HUYLFHV(QHUJ\ZDWHU0DFKLQDU\FRVWV 2WKHU FRVWV 3HUVRQDO FRVWV $PRUWL]DWLRQ )DUP JHQHUDO FRVWV 7RWDO FRVWV

(4)

Vizsgálataink szerint a hatékony tejtermelés kulcskérdése változatlanul a fajlagos hozamok növelése, ezért fel kell számolni mindazokat az okokat, melyek annak elérését akadályozzák.

$OHJJ\DNRULEEKLEDIRUUiVRNDN|YHWNH] N

- D WHKHQHNQHP NLHOpJtW HJpV]VpJL iOODSRWD W J\EHWHJVpJHN UHSURGXNFLyV ]DYDURN lábvégmegbetegedések),

- DV]HOHNFLyKLiQ\DLOOV]DNV]HU WOHQVpJH - takarmányozási problémák,

- tartástechnológiai (incl. fejéstechnológiai) hiányosságok.

E kérdéskör elemzése céljából a WiEOi]DWban bemutatjuk a LUB GmbH 5 referenciaüzemének (összesen 3.577 tehén) termelési és költségadatait. A feltüntetett tehenenkénti átlagos tejértékesítés 7.950 kg volt, ami mintegy 8.300 kg-os átlagos tejtermelést takar. A tehenenkénti átlagos hasznos anyaghozam (zsír+fehérje kg) 598 kg, DPLDQHP]HWN|]LpOPH] Q\QHNIHOHOPHJ$PHQHG]VPHQWV]iPiUDDJ\DNRUODWEDQMyO KDV]QiOKDWy PpU V]iP D WHKHQHQNpQW HOpUW KDYL WHMSpQ] (QQHN PpUWpNH iWODJRVDQ DM volt, de a legjobb gazdaságban elérte a 460 DM-et.

$N|OWVpJQHPHNHOHP]pVpE ONLW QLNKRJ\NJRVWHMWHUPHOpVPHOOHWWPLQWHJ\

3IHQQLJHVWDNDUPiQ\N|OWVpJJHOPiUM|YHGHOHPpUKHW HO(QQHNDNV]|EpUWpNQHND]

A WiEOi]DW a gazdaságok közötti különbségeket tárja fel. Jól látható, hogy a nagy IDMODJRVKR]DPRNPHOOHWWDV]DNV]HU iOORPiQ\XWiQSyWOiVQDNNO|Q|VMHOHQW VpJHYDQ$

legjobb gazdaságokban az állományutánpótlás költségei 10 Pfennig körül alakultak. A QDJ\REE NO|QEVpJHN UpV]EHQ D] V] QHYHOpV N|OWVpJHVVpJpUH LOO D W~OViJRVDQ QDJ\

WHKpQVHOHMWH]pVLDUiQ\RNUDYH]HWKHW NYLVV]DÒJ\YpOMN±pVH]WDOHJMREEJD]GDViJRN DGDWDL LJD]ROMiN KRJ\ V]DNV]HU PHQHG]VPHQW PHOOHWW D QDJ\ IDMODJRV KR]DPRNQDN nem kell szükségképpen együtt járnia a nagy – 30%-ot meghaladó – selejtezéssel.

$ QDJ\WHUPHOpV iOORPiQ\RNEDQ WRYiEEL MHOHQW V N|OWVpJWpWHO D] ]HPYLWHOL általános-, a termékenyítési- és a változó gépköltség. A termékenyítési költségek kapcsán vegyük figyelembe, hogy ilyen termelési színvonalon a továbblépés csak a OHJMREE |U|NtW pUWpN WHQ\pV]ELNiN VSHUPiMiQDN KDV]QiODWiYDO pUKHW HO H WpUHQ D rosszul értelmezett takarékosságnak nincs helye!

Az utóbbi években intenzíven foglalkoztunk a fajlagos tejhozam optimalizálásának kérdéseivel. Elemzésünk és gyakorlati tapasztalataink alapján úgy látjuk, hogy 7.000 kg-os WHKHQHQNpQWLpUWpNHVtWHWWWHMPHQQ\LVpJDODWWJD]GDViJRVWHMWHUPHOpVU OQHPEHV]pOKHWQN WiEOi]DW). Azt is figyelembe kell venni azonban, hogy 7.000 kg fölött fennáll a költségek túlzott növekedésének veszélye, tehát rendkívül szigorú költséggazdálkodást kell folytatni.

7.000 kg-os termelési szint felett a további 1.000 kg-os hozamnövekedéshez a takarmányköltségek 200 DM-val növekednek. A tehenenkénti nyereség eléri a 400 DM- RW0HJJ\ ] GpVQNKRJ\DIDMODJRVKR]DPRNWRYiEELQ|YHOpVHLVOHKHWVpJHV(WpUHQ különösen érdekesek a svédországi adatok, ahol 1999-ben az országos átlagtermelés HOpUWHDNJRWRV]VtUUDNRUULJiOWWHMWHUPHOpV$M|Y EHQQHPHONpS]HOKHWHWOHQ a 10.000 kg-os üzemi átlagtermelés sem!

(5)

WiEOi]DW

$YL]VJiOWJD]GDViJRN/8%*PE+WHMWHUPHOpVLpVN|OWVpJDGDWDL Q WHKpQ

0HJQHYH]pV 0pUWpNHJ\VpJ ÈWODJ

7HUPHOpVLDGDWRN 1.1. Tej(5)

Tejmennyiség(6) Zsír+fehérje(7) Tej-ár(8) Árbevétel(9) Istállóátlag(10)

Értékesített tej kg/tehén(33) kg/tehén(34)

Pf/kg DM/tehén/hónap(35)

kg/tehén/nap(36)

7.950 598 57,3 382 21,8 1.2. Selejt tehén+borjúértékesítés(11) Pf/kg tej 7,5

1.3. Egyéb bevételek(12) Pf/kg tej 2,2

gVV]EHYpWHO 3INJWHM

.|OWVpJHNDGDWRN 2.1. Takarmány(15)

Abrak(16)

Tömegtakarmány(17)

Pf/kg tej Pf/kg tej Pf/kg tej

20,5 12 8,5

2.2. Állományutánpótlás(18) Pf/kg tej 11,5

2.3. Állatorvosi költségek(19) Pf/kg tej 1,9

2.4. Termékenyítés(20) Pf/kg tej 0,8

2.5. Energia, víz(21) Pf/kg tej 1,9

2.6. Gépköltség(22) Pf/kg tej 2,5

2.7. Épületköltség(23) Pf/kg tej 0,9

2.8. Biztosítás(24) Pf/kg tej 0,6

2.9. Egyéb költségek(25) Pf/kg tej 1,9

2.10. Személyi költségek(26) Pf/kg tej 10,3

2.11. Amortizáció(27) Pf/kg tej 5,7

2.12. Üzemviteli általános költség(28) Pf/kg tej 3,9

2.13. Kamatok(29) Pf/kg tej 0,9

gVV]HVN|OWVpJ 3INJWHM

(UHGPpQ\

Üzemgazdasági eredmény(32) Pf/kg tej 3,7

Cash Flow Pf/kg tej 9,4

7DEOH 0LON SURGXFWLRQ DQG H[SHQGLWXUH GDWD RI WKH H[DPLQHG IDUPV /8% *PE+

'HQRPLQDWLRQ 8QLW RI PHDVXUHPHQW $YHUDJH 3URGXFWLRQDO GDWD 0LON 0LONTXDQWLW\)DWSURWHLQ0LONSULFH,QFRPH6WDEOHDYHUDJH&XOOHG FRZPDUNHWHG FDOI 2WKHU LQFRPH 7RWDO LQFRPH &RVWV GDWD )HHGVWXII &RQFHQWUDWH )RUDJH 5HSODFHPHQW 9HWHULQDU\ FRVWV 6HUYLFH (QHUJ\ ZDWHU 0DFKLQDU\ FRVWV &RVWV RI EXLOGLQJ ,QVXUDQFH 2WKHU FRVWV 3HUVRQDO FRVWV $PRUWL]DWLRQ )DUP JHQHUDO FRVWV,QWHUHVW7RWDOFRVWV3URILW3URILWRIIDUP0DUNHWHGPLONNJ FRZ.JFRZ'0FRZPRQWK.JFRZGD\

(6)

$WHMWHUPHOpVI EEN|OWVpJQHPHLD/8%*PE+HJ\HVJD]GDViJDLEDQ3INJWHM

*D]GDViJ

0HJQHYH]pV ÈWODJ

Állomány-utánpótlás költségei(4) 16,9 12,5 6,9 10,8 10,6 11,5

Termékenyítés költségei(5) 0,8 0,3 1,9 0,7 0,5 0,8

Gépköltségek (változó)(6) 1,5 1,5 2,3 3,6 3,7 2,5

Üzemviteli általános költség(7) 2,0 2,3 4,5 7,3 3,6 3,9

7DEOH([SHQGLWXUHVRUWVRIPLONSURGXFWLRQLQFHUWDLQIDUPVRIWKH/8%*PE+3INJPLON 'HQRPLQDWLRQ )DUP $YHUDJH &RVWV RI UHSODFHPHQW &RVWV RI VHUYLFH 0DFKLQDU\FRVWVFKDQJHEOH)DUPJHQHUDOFRVWV

WiEOi]DW

$WHMWHUPHOpVV]tQYRQDODpVDJD]GDViJRVViJ|VV]HIJJpVH ÈUXWHMpUWpNHVtWpVNJWHKpQpY

0HJQHYH]pV

Árbevétel, DM(3) 3.385 4.020 4.615 5.300

Költség, DM(4) 3.745 4.210 4.455 4.665

Eredmény, DM/tehén(5) -360 -190 +160 +635

Cash Flow, DM/tehén(6) +10 +160 +510 +985

7DEOH7KHFRUUHODWLRQEHWZHHQWKHOHYHORIPLONSURGXFWLRQDQGSURILWDELOLW\

'HQRPLQDWLRQ0DUNHWHG PLON NJFRZ\HDU ,QFRPH &RVWV 3URILW &DVK )ORZ'0FRZ%UHDN¶HYHQSRLQW

WiEOi]DW

$WHMWHUPHOpVLV]tQYRQDOKDWiVDDN|OWVpJQHPHNDODNXOiViUD3INJ 7HKHQHQNpQWLpYHVWHMWHUPHOpVV]tQYRQDOD

.|OWVpJHN NJ NJ

Takarmányköltség(3) 20,9 19,4

Állományutánpótlás költsége(4) 12,5 9,9

Személyi költségek(5) 13,7 10,6

Amortizáció(6) 6,0 4,5

Egyéb költségek(7) 16,2 12,7

Összes költség(8) 69,3 57,1

7DEOH7KHHIIHFWRIWKHOHYHORIPLONSURGXFWLRQRQWKHVRUWVRIH[SHQGLWXUH3INJ

&RVWV /HYHO RI LQGLYLGXDO DQQXDO PLON SURGXFWLRQ )HHGLQJ FRVWV &RVWV RI UHSODFHPHQW3HUVRQDOFRVWV$PRUWL]DWLRQ2WKHUFRVWV7RWDOFRVWV

(7)

$ QDJ\ KR]DPRN HOpUpVH pV D JD]GDViJRVViJ IRNR]iVD PLQGHQHNHO WW V]DNV]HU WDNDUPiQ\R]iVW pV WDNDUPiQ\JD]GiONRGiVW N|YHWHO ,O\HQ V]LQWHQ D ODNWiFLy HOV napjában a tehenek napi 30-40 kg tejet adnak, melynek táplálóanyag-igény szükséglete FVDNDWDNDUPiQ\PHJIHOHO HQHUJLDpVIHKpUMHNRQFHQWUiFLyMiYDOHOpJtWKHW NL

7RYiEELIRQWRVN|YHWHOPpQ\DMyHPpV]WKHW VpJpVDNHOO URVWWDUWDORPLVWiEOi]DW).

Amennyiben ezeket a feltételeket a takarmánytermesztés és takarmánygazdálkodás terén nem tudjuk biztosítani, esély sincs a gazdaságos tejtermelésre. Ezzel kapcsolatban mérlegelés tárgya az is, hogy mely takarmányféleségekkel, és milyen területi KDWpNRQ\ViJJDO OHKHW H]HNHW D WDNDUPiQ\RNDW HO iOOtWDQL ÒJ\ W QLN KRJ\ NHOHWHXUySDL YLV]RQ\RN N|]|WW D V]iQWyI|OGL WDNDUPiQ\WHUPHV]WpVUH PLQGHQHNHO WW D VLOyNXNRULFiUD DODSR]RWW WDNDUPiQ\R]iV OHKHW YHUVHQ\NpSHV D OHJHO LOO OHJHO I V]HUHSH D takarmányozásban szerény (WiEOi]DW).

WiEOi]DW

$WDNDUPiQ\RNHQHUJLDpVIHKpUMHNRQFHQWUiFLyMDNJRViWODJWHUPHOpVHVHWpQ 0-1(/ 1\HUVIHKpUMH 0HJQHYH]pV 1DSLWHMWHUPHOpV J

NJ DWDNNJV]DiEDQ

1. termelési csoport(5) 38 7,1 180

Szárazon álló tehenek (5.-6. hét)(6) 5,3 132

(OOpVHO WWLKpWHQ 6,8 172

)ULVVIHM VFVRSRUW 6,9 185

7DEOH 3URWHLQ DQG HQHUJ\ FRQFHQWUDWLRQ RI IRGGHU VXSSRVLQJ DQ DYHUDJH PLON SURGXFWLRQRINJFRZ\HDU

'HQRPLQDWLRQ 'DLO\ PLON \LHOG &UXGH SURWHLQ ,Q NJ GU\ PDWWHU 3URGXFWLRQJUXS'U\FRZV^WK^WKZHHNV:HHNSUHFDOYLQJ3RVWFDOYHUV WiEOi]DW

$WDNDUPiQ\WHUP WHUOHWKDWpNRQ\ViJDVLOyNXNRULFiUDDODSR]RWWWHMWHUPHOpVEHQ 6LOyNXNRULFDKR]DPDWKD

0HJQHYH]pV

7HMWHUPHOpVNJWHKpQ -|YHGHOHP'0KD

6.000 -70 -30 0 10

7.000 221 246 268 288

8.000 869 974 1.027 1.108

7DEOH 7KH HIIHFWLYHQHVV RI WKH IRGGHU SURGXFLQJ DUHD LQ WHUPV RI PLON SURGXFWLRQ EDVHGRQFRUQIRUVLODJH

'HQRPLQDWLRQ<LHOGRIFRUQVLODJH0LONSURGXFWLRQNJFRZ,QFRPH

(8)

$ PXQNDHU V]NVpJOHW HOHP]pVH FpOMiEyO D WiEOi]DWban bemutatjuk a LUB GmbH referenciagazdaságaiban mért munkanap elemzési adatokat. Az értékelt munka- IRO\DPDWRN IHO|OHOLN D WHOHSHQ IRO\y YDODPHQQ\L WHYpNHQ\VpJHW EHOHpUWYH D YH]HW L pV adminisztrációs munkát is. Nem tartalmazza viszont a telepen kívüli, szolgáltatásként LJpQ\EHYHWW WHOMHVtWpVHNHW -yO OiWKDWy KRJ\ D] pYHV PXQNDLG UiIRUGtWiV |VV]HVHQ PXQNDyUDWHKHQHQNpQW(]HQEHOO±DPRGHUQIHM EHUHQGH]pVHNKDV]QiODWDHOOHQpUH±D IHMpVpVIHMpVVHONDSFVRODWRVWHHQG NDPXQNDLG IHOpWWHV]LNNL

WiEOi]DW

ÈWODJRVPXQNDLG V]NVpJOHWD/8%*PE+UHIHUHQFLDJD]GDViJiEDQ 0XQNDIRO\DPDW 0XQNDLG yUDWHKpQ

Fejés, felhajtás(3) 16,1

Takarmányozás(4) 3,6

Trágyázás, almozás(5) 2,1

Szaporítás, ápolás (incl. borjú)(6) 8,3

7HOHSYH]HW LpVDGPLQLV]WUiFLyVIHODGDWRN 4,9

0XQNDHU V]NVpJOHW|VV]HVHQ 35,1

7DEOH$YHUDJHGHPDQGRIZRUNLQJKRXUVRIWKH/8%*PE+UHIHUHQFHIDUP

7DVNV /DERXU WLPH KRXUFRZ 0LONLQJ )HHGLQJ 0DQXULQJOLWWHULQJ 6HUYLFHFDUHLQFOFDOI0DQDJHPHQWDQGERRNNHHSLQJ7RWDOODERXUWLPH WiEOi]DW

3pOGDDWHKHQpV]HWLWHOHSHQGROJR]yiOODWRUYRVV]ROJiOWDWiVDLQDNHOV]iPROiViUD NH]HOpVJ\yJ\V]HUN|OWVpJHJ\WW

,VWiOOyiWODJ

NJ ÈOODWRUYRVLN|OWVpJMyYitUiVD

'0WHKpQpY .|OWVpJ

3INJWHM

17 120 1,93

17,5 130 2,04

18 140 2,13

18,5 150 2,22

19 160 2,31

19,5 165 2,32

20 170 2,33

20,5 175 2,34

21 180 2,35

21,5 185 2,36

22 190 2,37

7DEOH$QH[DPSOHRIWKHDFFRXQWVRIWKHSURYLVLRQRIWKHYHWHULQDU\VXUJHRQZRUNLQJ RQWKHGDLU\IDUP

6WDEOHDYHUDJH9HWHULQDU\FRVWV'0FRZ\HDU&RVWV3INJPLON

(9)

(EE O D] LV N|YHWNH]LN KRJ\ D YHUVHQ\NpSHVVpJ MDYtWiViEDQ D M|Y EHQ LV HUUH D PXQNDIRO\DPDWUD NHOO NRQFHQWUiOQL $ GROJR]yN PRWLYiOiVD DODSYHW Q IRQWRV pV H]

PLQGHQHNHO WWD]]HPLHUHGPpQ\E OYDOyN|]YHWOHQUpV]HVHGpVUpYpQYDOyVtWKDWyPHJ Ennek formája és mértéke alapos kalkulációk révén alakítható ki. Fontos alapelv, hogy a JRQGR]iVLPXQNDOHKHW OHJDWHUPHOpVL PXWDWyNKR]N|W GM|QpVDUpV]WYHY NV]iPiUD HJ\V]HU pUWKHW LOOpUWpNHOKHW OHJ\HQXJ\DQDNNRUDWHUPHOpVQ|YHOpVpUHDPLQ VpJ javítására, valamint a technológia betartására ösztönözzön.

.LHPHOW V]HUHSH pV EHIRO\iVD YDQ D WHMWHUPHOpV M|YHGHOPH] VpJpUH D] iOODWRUYRVL szolgálatnak. Ennek ösztönzése a tejtermeléshez, ill. reprodukciós eredményekhez kötött

|V]W|Q] EpUH]pV UpYpQ YDOyVtWKDWy PHJ $ WiEOi]DWban ennek illusztrálására jól bevált példát mutatunk be.

.g9(7.(=7(7e6(.

- $M|YHGHOPH] WHMWHUPHOpVOHKHW VpJH1pPHWRUV]iJEDQHOPpOHWLOHJDGRWW0HJG OWD]

DIHOWpWHOH]pVKRJ\EpUPXQNiVVDOQHPOHKHWM|YHGHOPH] WHMWHUPHOpVWIRO\WDWQL - $] RSWLPiOLV ]HPL PpUHW WHKpQWHQ\pV]V] HJ\ WHOHSHQ ,O\HQ

NRQFHQWUiFLyPHOOHWWDP V]DNLWHFKQLNDLYH]HWpVLPXQNDV]HUYH]pVLPHJROGiVRNMyO DONDOPD]KDWyNNLKDV]QiOWViJXNPHJIHOHO

- Hatékony tejtermelés csak jövedelemcentrikus, a termelési megoldásokat V]DNV]HU HQPHJYiODV]WypVDONDOPD]yPHQHG]VPHQWUpYpQOHKHWVpJHV

- A tejtermelési folyamat elemeinek optimalizálásával s megvalósításával német- országi viszonyok között a tejtermelés önköltsége literenként 55 Pfennig alatt tartható.

Levelezési cím FRUUHVSRQGLQJDXWKRU:

*QWHU+DVHUW

Landwirtschaftliche Unternehmens-Beratung, Liebertwolkwitz Gmbh.

D-04445 Liebertwolkwitz, Bornaer Str. 16. Deutschland

$JULFXOWXUDO$GYLVRU\&RPSDQ\/LHEHUWZRONZLW]/WG '/LHEHUWZRONZLW]%RUQDHU6WU*HUPDQ\

Tel.: 49-34297/4937071