Welche Absatzformen sind für die folgenden Handelspartner charakteristisch? Ordnen Sie die Handelstypen den Absatzformen zu!
Traubenverkauf für die
Vinifizierung Fassware gefüllte Weine
1. Handel zwischen Winzern
2. Handel zwischen Weinbauern und Winzern
3. Handel zwischen Winzern/Kellereien und Abfüllern 4. Handel zwischen Winzern/Kellereien und Weinhändlern 5. Handel zwischen Winzern/Kellereien und Gastronomie 6. Handel zwischen Winzern/Kellereien und Endverbrauchern 7. Handel zwischen den Ländern (Export/Import)
Aufgabe 10/2: Weinhandelsformen. Ordnen Sie die Begriffe den Erklärungen zu!
1. Vorbestellung von Weinen, die entweder noch gar nicht hergestellt worden sind oder noch nicht ganz fertig sind
2. Spezialgeschäft, in dem Weine, Weinbrände, Weinaccessoires und weitere, aus Trauben und Wein hergestellte Produkte (z.B. Süßigkeiten, Kosmetika) verkauft werden, und wo der Kunde
fachgerecht beraten werden kann
3. Verkauf durch den Erzeuger direkt im Weingut oder in der Kellerei
4. Verkauf in Geschäften, die – im Gegensatz zum Großhandel – ihre Waren nicht an andere Geschäfte, sondern an den Verbraucher direkt verkaufen
5. Verkauf in Geschäften mit Selbstbedienung und meist niedrigen Preisen
6. Gewerbe, das die Unterbringung und Bewirtung von Gästen in Hotels oder Restaurants betreibt 7. Handel mit Waren, bei dem das Angebot und der Verkauf nicht in Läden erfolgen, sondern durch
Kataloge, Prospekte, Anzeigen u. durch Versenden der Waren an den Käufer
8. Handel mit Waren, bei dem das Angebot, der Verkauf und auch oft die Bezahlung durch Onlineangebote und -bestellungen erfolgen
9. Handel, bei dem die Waren an denjenigen verkauft werden, der das meiste Geld dafür bietet 10. spezielle Form der Subskription, die meist im März oder im April mit einer Verkostung von
Fassproben verbunden ist und bei der noch nicht gefüllte Weine des jeweils jüngsten Jahrgangs verkauft werden
a. Ab-Hof-Verkauf b. Discount
c. Einzelhandel
d. En-primeur-Handel e. Gastronomie f. Internethandel g. Subskription
h. Versandhandel i. Versteigerung j. Weinfachhandel
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Aufgabe 10/3: Markt und Absatz.
Lesen Sie den folgenden Text und ergänzen Sie die Sätze mit den fehlenden Modalverben!
kann, kann, kann, muss, muss, muss, soll, darf
Ein guter Betriebsleiter (1)……… sich mit Markt- und Absatzfragen ebenso beschäftigen wie mit der Produktion. Die Landwirtschaft (2)……… zu guten Preisen nur so viel verkaufen, wie der Markt aufnimmt. Jedes Überangebot führt zu Preisverfall. Die Produktion (3)……… sich daher an den Absatzmöglichkeiten orientieren, um nicht in Absatzschwierigkeiten zu geraten. Deshalb (4)……… man die gegebene Marktsituation und die voraussichtliche Marktentwicklung ständig beobachten. Die Marktforschung (5)……… dabei Hilfe leisten. Objektiv (6)………
festgestellt werden, dass der Weinpreis weit mehr vom Mengenangebot als von der Qualität bestimmt wird. Das (7)……… aber keinesfalls so verstanden werden, dass die Weinqualität keine Bedeutung hat. Im Gegenteil: Ein befriedigender Weinabsatz (8)……… auf die Dauer nur durch das Angebot guter Qualitäten erreicht werden.
Aufgabe 10/4:. Das ungarische Weinetikett.
Ordnen Sie die folgenden Angaben der entsprechenden Gruppe zu!
Das ungarische Weingesetz basiert auf dem Weinrecht der Europäischen Union. Deshalb unterscheidet man auf einem ungarischen Weinetikett wie in Deutschland oder Österreich zwischen zwingend erforderlichen und freiwilligen Angaben, die entweder auf dem Vorderetikett oder auf dem Rückenetikett vermerkt sein müssen. Diese Anagaben dienen der Information und dem Schutz des Verbrauchers.
Gesetzlich vorgeschriebene Angaben
Freiwillige Angaben
Hauptetikett Rückenetikett
1. Speiseempfehlung 2. amtliche Prüfnummer 3. Jahrgang
4. Hinweis auf Erzeuger- oder Gutsabfüllung 5. Name des Abfüllers mit Ortsangabe 6. Alkoholgehalt in Volumprozent 7. Rebsorte
8. Nennvolumen
9. Name des Erzeugers oder Produzenten oder Weinguts mit Ortsangabe
10. Lesedatum 11. Erzeugerland 12. Geschmacksangabe
13. Hinweise auf schweflige Verbindungen („enthält Sulfite”)
14. Qualitätsstufe 15. Trinktemperatur
16. Arten der Weinbereitung
17. Lagen- oder Bereichsangabe
18. Anbaugebiet (Herkunftsbezeichnung)
Aufgabe 10/5: Weinmessen.
Lesen Sie den folgenden Text und beantworten Sie die nachstehenden Fragen!
Internationale Weinmessen sind nur dem Fachpublikum zugänglich; hier werden Facheinzel- und Großhändler, Lebensmitteleinzelhändler, Importeure, Hoteliers, Gastronomen, Barkeeper, Catering-Anbieter über das aktuelle Angebot informiert. Daneben gibt es viele kleine lokale Veranstaltungen, wo selbstvermarktende Winzer ihre Produkte zur Degustation und zum Verkauf anbieten. Diese Weinmessen wenden sich direkt an den Endverbraucher.
Quelle: de.wikipedia.org/wiki/Weinmesse (verändert)
- Für wen werden internationale Weinmessen organisiert?
- Was ist das Ziel der internationalen Weinmessen?
- Für wen werden die kleineren Messen organisiert?
- Was ist das Ziel der lokalen Weinmessen?
Recherchieren Sie im Internet!
Suchen Sie die Webseite einer Weinmesse in Deutschland auf und antworten Sie auf die folgenden Fragen!
- Wo findet die Messe statt?
- Wie oft und wann wird die Messe veranstaltet?
- Wann findet die nächste Messe statt?
- Wann war die letzte Messe?
- Wie viele Aussteller aus wie vielen Ländern nahmen an der Messe teil?
- Wie viele Menschen besuchten die Messe?
- Was wurde angeboten?
Aufgabe 10/6: Markt und Absatz.
Entscheiden Sie, ob die folgenden Behauptungen richtig oder falsch sind! Versuchen Sie die falschen Behauptungen zu korrigieren!
1. Jedes Überangebot führt zu Preisverfall.
2. Der Weinpreis wird weit mehr vom Mengenangebot als von der Qualität bestimmt.
3. Die Weinqualität spielt beim Verkauf keine große Rolle.
4. Der Verkauf an Privatkunden erfolgt vor allem durch Direkteinkauf bei Produzenten.
5. Die günstige Lage des Weinbetriebes ist keine wichtige Voraussetzung für den Direkteinkauf.
6. Selbstvermarktung nennt man den Verkauf eigener Produkte direkt an die Verbraucher.
7. Guter Wein braucht keine Werbung.
8. Man braucht größere Lagerkapazitäten, um nach großen Erntejahren das Angebot zurückhalten zu können.
Aufgabe 10/7: Weinfeste, Weinfestivals.
Lesen Sie den Text und ergänzen Sie die Sätze mit den passenden Wörtern aus der Liste!
Osterfeiertage, Jahrganges, Blindverkostung, Besucher, Kochkursen, Mischung, Veranstaltungen, Menüs, Weindörfer, Kellereien
Tavaszi Borfesztivál – Das Weinfestival findet jährlich traditionell während der (1) in Budapest statt. Es zieht Besucher aus dem In- und Ausland an. Bei den vielen ausstellenden Winzern haben sie Gelegenheit, schon die Weine des neuen (2) zu verkosten. Gleichzeitig tritt eine Jury aus Sommeliers, Weinjournalisten, Weinhändlern und Winzern zusammen, um in einer umfangreichen (3) den jeweils besten Weißwein, Rotwein und Dessertwein der Ausstellung auszuwählen. Die (4) des Festivals können ebenfalls eine Stimme für ihren jeweiligen Favoriten abgeben.
Das Festival wird von einem abwechslungsreichen Programm umrahmt. So hat der Besucher die Möglichkeit, an Weinseminaren und (5) teilzunehmen oder kann sich an den musikalischen Darbietungen unterschiedlicher Künstler erfreuen. […]
Nyitott Pince Napok – Der „Tag der offenen Weinkeller” in allen Weinregionen ist seit Jahren eine erfolgreiche Ergänzung zum jährlichen Programm. […] Das „Festival der offenen Winzerkeller”2 in der Region Etyek schließt sich an den „Tag der offenen Weinkeller” an und erfreut Ende Mai zahlreiche Gäste. Eine (6) aus Kultur, Musik und Kulinaria rundet das Programm ab. Das genaue Datum wird rechtzeitig im Internet veröffentlicht. […]
Pannon Bormustra – Der Mai ist wirklich von vielen (7) geprägt. So ist das pannonische Weinfestival in Budapest und Pannonhalma ein weiteres bemerkenswertes Event, das Ende Mai besucht werden kann. […]
Budai Gourmet Bor-, Pezsgő- és Sajtfesztivál – Das Budapester Gourmet-Festival hat sich in den vergangenen Jahren zu einer festen Größe etabliert. Viele Restaurants bieten unter anderem erstklassige (8) mit korrespondierenden Weinen. […]
Borfalu – Die so genannten (9) in verschiedenen Regionen stellen eine zusätzliche Attraktion dar.
Die Daten der Regionen werden im Internet veröffentlicht […]○
Budapesti Nemzetközi Bor- és Pezsgőfesztivál – Das internationale Weinfestival im Schloss von Buda ist das größte Festival des ganzen Jahres. Es findet an jedem ersten September-Wochenende statt.
Alle bedeutenden (10) finden sich hier ein, und man kann die Weine und Sekte in der einzigartigen Atmosphäre des Schlosses verkosten. Ein attraktives und abwechslungsreiches Programm aus Kunst und Kultur unterhält die Gäste vom frühen Morgen bis spät in die Nacht. […]
Quelle: Heistermann, Yvonne: Weinland Ungarn, Neu entdeckt.
Frankfurt am Main: DLG-Verlag, 2008, S.16.
Aufgabe 10/8: Weinfest in Eger.
Welches Weinfest wird in Eger veranstaltet? Charakterisieren Sie kurz diese Veranstaltung wie im obigen Text! (Tipp: http://bikaverunnep.hu)
Aufgabe 10/9: Das Elbhangfest.
Recherchieren Sie im Internet! Finden Sie die wichtigsten Informationen über dieses Fest!
Schreiben Sie darüber 8-10 Sätze!
Aufgabe 10/10: Internethandel, Webshops.
Zum Online-Verkauf ist unbedingt ein gute Webseite nötig. Recherchieren Sie im Internet und sammeln Sie Informationen und Wortschatz zu den nachstehenden Fragen!
- Aus welchen Teilen besteht eine gute Webseite?
- Welche Informationen soll eine Webseite enthalten?
2 Etyeki Pincefesztivál
- Wie sieht eine schöne Webseite aus?
- Welche Webseite finden Sie am besten?
Tipps:
http://www.schloss-wackerbarth.de http://www.doll-goeth.de
http://www.paradeiser.at http://www.poktamas.hu
Aufgabe 10/11: „Shoppingcenter-Verkauf‖.
Stellen Sie diese besondere Form des Weinverkaufs aufgrund des Plakates vor!
Tipps:
- Wo fand diese Veranstaltung statt?
- Wann fand diese Veranstaltung statt?
- Was alles wurde hier verkauft?
- Welche Weine konnte man hier kaufen?
- Was für Programme wurden angeboten?
- Was kostete hier die Eintrittskarte?
- Warum war diese Veranstaltung für die Besucher attraktiv?
9. kép
Aufgabe 10/12: Handel der Zukunft.
Schreiben Sie einen kurzen Aufsatz (8-10 Sätze) zum Thema „Weinhandel der Zukunft‖.
Benutzen Sie dabei den in dieser Lektion gelernten Wortschatz!
Tipps:
Welche Handelsform ist für welche Generation sympathisch? Warum?
Welche Handelsform kann den meisten Erfolg haben? Warum?
Mit welcher Handelsform haben Sie schon persönliche Erfahrungen gemacht? Welche?
Aufgabe 10/13: Weintourismus, Weinstraßen.
Lesen Sie die folgenden Text und antworten Sie dann auf die nachstehen den Fragen!
Weinstraßen sind Landstraßen, die durch eine Weingegend führen. Es sind ausgeschilderte, mit speziellen Symbolen markierten Routen, die den Touristen und Weinfreunde in die schönsten Weinbauorte, zu Sehenswürdigkeiten und Weinbaubetrieben führen.
Die Deutsche Weinstraße ist die älteste Weinstraßen in Deutschland. Seit 1935 durchzieht sie das zweitgrößte Weinbaugebiet Deutschlands, die frühere „Rheinpfalz“, die heute nur noch „Pfalz“
heißt und verläuft entlang oder parallel den Bundesstraßen 38 und 271. Sie erstreckt sich über etwa 85 Kilometer von Süd nach Nord und reicht vom Deutschen Weintor in Schweigen-Rechtenbach an der französischen Grenze bis zum Haus der Deutschen Weinstraße in Bockenheim am Rande Rheinhessens.
10. kép Am südlichen Beginn: das Deutsche Weintor
11. kép Am nördlichen Ende: das Haus der Deutschen Weinstraße
12. kép Das „Dubbeglas”
Mit jährlich über 1800 Sonnenstunden besitzt das Gebiet um die Deutsche Weinstraße ein Klima, das fast an die Mittelmeerländer erinnert, mitunter wird die Gegend sogar als „Toskana Deutschlands“ beworben. Infolge dieses milden Klimas gedeihen hier im Freiland Feigen, Kiwis, Pinien, Zypressen, Palmen, Bananen und Esskastanien. Bekannt ist die Weinstraße auch durch die Mandelbäume, die rechts und links der Trasse stehen und bereits Ende Februar/Anfang März zu blühen beginnen. Das typische Gewächs an der Deutschen Weinstraße ist allerdings die Weinrebe, welche die regionale Landwirtschaft prägt.
Zwischen März und Oktober finden zahlreiche Weinfeste statt. Die größten sind der Dürkheimer Wurstmarkt (im September), das Deutsche Weinlesefest in Neustadt, auf dem die Deutsche Weinkönigin gewählt wird, und das Fest des Federweißen in Landau (beide im Oktober).
Für Fremde ungewohnt sind die Schoppengläser, aus denen bei den Festen entlang der Deutschen Weinstraße der Wein getrunken wird. Im Gegensatz zu anderen Weinanbaugebieten werden nämlich nicht 0,25-Liter-Gläser, sondern 0,5-Liter-Gläser verwendet. Typisch hierfür sind die sogenannten Dubbegläser (pfälzisch für „Tupfengläser“), die sich von oben nach unten verjüngen und außen runde Vertiefungen, die „Dubbe“, aufweisen. Insbesondere nach drei bis vier Schoppen weiß auch der Neuling, warum solche Gläser handlicher sind als Stangengläser: Sie lassen sich wesentlich einfacher festhalten.
Quelle: wikipedia.de (verändert) - Was ist eine Weinstraße?
- Wo ist die Deutsche Weinstraße?
- Wie lang ist sie?
- Warum nennt man diese Gegend „Deutsches Toskana”?
- Welche Pflanze ist für diese Gegend am meisten charakteristisch?
- Welche Weinfeste finden hier statt?
- Wie groß ist das Dubbeglas?
Aufgabe 10/14: Der Schönfrauental in Eger.
Ein deutscher Bekannter von Ihnen macht in Eger Urlaub. Sie haben ihm und seiner Familie versprochen, ein typisches ungarisches Nachmittagsprogramm für sie zu organisieren. Versuchen Sie ihm zu erklären, was Szépasszony-völgy, csurdítás, bográcsozás bedeuten, damit er entscheiden kann, ob ihm und seiner Familie dieses Programm zusagt.
Machen/Sammeln Sie Fotos zum Thema, und erklären Sie mit Hilfe dieser Fotos die obigen Begriffe!
Aufgabe 10/15: Internethandel (Ein Szenario).