TAKARMÁNYOZÁSTAN
Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP-4.1.2-08/1/A-2009-0010
Takarmánykiegészítők
a., h ozamfokozók:
javítják az egészséges állatok termelését.• Antibiotikumok: gombák vagy mikrobák olyan anyagcsere-termékei, amelyek más mikrobák
szaporodását gátolják
– patogén mikrobák (E. coli, Salmonella sp., stb.) számának csökkentése
– bélgyulladás, hurutos megbetegedések megelőzése, jobb felszívódás
– kokcidiosztatikumok (a kokcidózis nevű baromfi- betegség megelőzésére)
– keresztrezisztencia kialakulásának esélye miatt az EU-ban korlátozott a használatuk
• Probiotikumok : élő mikroflórát tartalmazó készítmények
– többnyire tejsavtermelő baktériumok
– a pH csökkentésével stabilizálják a bél mikroflórát – hőkezelésre (granulálás) érzékenyek
• Prebiotikumok : olyan oligoszacharidok, amelyek a kedvező hatású mikrobák szaporodását segítik
– frukto oligoszacharidok – mannán oligoszacharidok
• Szimbiotikumok : probiotikumot és prebiotikumot egyaránt tartalmaznak.
• Szerves savak: (tejsav, citromsav, borkősav, almasav stb. )
– szintén a bél pH csökkentésén keresztül fejtik ki kedvező hatásukat.
– leggyakrabban ivóvízbe keverik
• Enzimek:
– fiatal állatok elégtelen enzimtermelését pótolják (lipáz, celluláz, proteázok stb.)
– ásványi anyagok jobb felszívódása, a környezeti terhelés csökkentése (fitáz)
– antinutritív anyagok lebontása (glükanáz, xilanáz)
• Ízesítő anyagok : (cukrok, fahéj, vanilin stb.)
– növelik a takarmányfelvételt
– elsősorban fiatal, intenzíven növekvő álatoknál előnyös
– hatásuk függ az állatok íz érzékelésétől – a premixek tartalmazzák
A búzakorpa AMEn értékei 10 és 20%-os bekeverési szint alapján
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00
10% 20%
AMEn (MJ/kg)
Enzimkiegészítés nélkül Enzimkiegészítéssel
a
b b
b
A búzacsíra AMEn értékei 10 és 20%-os bekeverési szint alapján
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00
10% 20%
AMEn (MJ/kg)
Enzimkiegészítés nélkül Enzimkiegészítéssel a a
b ab
A búza takarmányliszt AMEn értékei 10 és 20%-os bekeverési szint alapján
0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00
10% 20%
AMEn (MJ/kg)
Enzimkiegészítés nélkül Enzimkiegészítéssel a
b
b b
• Növényi kivonatok, illó olajok: zsálya, kakukkfű, fokhagyma, menta stb.
– az antibiotikumok részleges kiváltására alkalmasak
– hatásmechanizmusuk komplex (ízesítő anyagokat, antibakteriális anyagokat, antioxidánsokat tartalmaznak.
– a forgalmazott készítmények több gyógynövény, illó olaj keverékéből állnak
– használatuk egyre szélesebb körű
Eltérő növényi eredetű takarmány-kiegészítők hatása broiler csirkék teljesítményére
Átlagos testtömeg a 42. életnapon
2,4
2,45 2,44
2,39
2,19
2,15 2,18
2,14
2,1 2,2 2,3 2,4 2,5
Élő tömeg (kg)
Kakasok Jércék
K A B C b
a a a a
b b
b
Broiler indexek
2,62 2,68
3,05
2,62 2,96
2,75 3,02
2,59
2,2 2,4 2,6 2,8 3 3,2
Kakasok Jércék
K A B C
Lactobacillus fajok mennyisége az állatok csípőbelében és vakbelében
9 9,5 10 10,5 11 11,5 12
csípőbél vakbél
K A
1011
1010
1012 1012
c b
a
c
Escherichia coli mennyisége az állatok csípőbélében és vakbélében
0 2 4 6 8 10
csípőbél vakbél
K A
103,5
109,75 109,5
b b
a a
104,7
b., egyéb takarmány- kiegészítők
• NPN anyagok: (karbamid, ammónium sók)
– kérődzőknél használjuk őket
– általában a kis termelésű teheneknél, idősebb hízómarháknál – etetésükkor szigorú biztonsági előírásokat kell betartani
• felületaktív anyagok: (orvosi szén, zeolit, bentonit stb. )
– bélgyulladás, hurutos megbetegedések esetén megkötik a bélben képződő toxikus anyagokat, gázokat
• toxinkötők: mikotoxinok (zearalenon (F2); T2 toxin;
ochratoxin, deoxinivalenol (DON), fumonizinek, aflatoxin stb.) megkötésére, felszívódásuk
megakadályozására alkalmas készítmények)
– szilikát agyagásványok (bentonit)
– glükomannánok (élesztő sejtfalkivonat)
– nem minden toxin megkötésére alkalmasak
41,67%
27,04% 26,53%
30,10% 29,93%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E
Mycosorb Toxinkötő anyagok
Kötés mértéke [%]
b
ab a ab
ab
A kísérletben szereplő toxinkötők ochratoxin- megkötésének mértéke
57,84% 57,36% 57,63% 58,52%
68,65%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
80,00%
Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E
Mycosorb Toxinkötő anyagok
Kötés mértéke [%] a a a a
b
A kísérletben szereplő toxinkötők zearalenon-megkötésének mértéke
29,05%
25,20%
30,23%
27,02% 28,45%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E
Mycosorb Toxinkötő anyagok
Kötés mértéke [%]
A kísérletben szereplő toxinkötők deoxinivalenol-megkötésének mértéke
36,90%
31,90%
28,49% 27,81%
32,47%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E
Mycosorb
Toxinkötő anyagok
Kötés mértéke [%]
A kísérletben szereplő toxinkötők T-2 toxin-megkötésének mértéke
42,30%
16,45% 15,09% 15,43%
12,46%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E
Mycosorb Toxinkötő anyagok
Kötés mértéke [%]
b
a a a a
A kísérletben szereplő toxinkötők réz-
megkötésének mértéke A kísérletben szereplő toxinkötők cink- megkötésének mértéke
33,90%
13,75%
8,27% 10,79%
5,97%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E
Mycosorb Toxinkötő anyagok
Kötés mértéke [%]
b
a
a a
a
A kísérletben szereplő toxinkötők vas- megkötésének mértéke
44,25%
17,41%
12,24%
22,65%
6,55%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
Zeolit Toxy-Nil Redutox Mykofix Plus 3.E
Mycosorb Toxinkötő anyagok
Kötés mértéke [%]
c
ab
ab
b
a
A kísérletben szereplő toxinkötők mangán-megkötésének mértéke
• kristályos aminosavak:
– L – lizin
– DL – metionin
– a közeljövőben várható a treonin, triptofán és arginin iparszerű előállítása is
– kérődzők részére védett formában forgalmazzák (zsírsavval bevont metionin)
– segítségükkel optimalizálható a takarmányfehérjék aminosav garnitúrája
– csökkenthető a tápok fehérjetartalma – olcsóbb lesz a táp
– kisebb lesz a környezet N-terhelése
A kukorica aminosavainak mért és publikált emészthetősége
77%
87%
71%
91% 88%
92% 94% 87%84% 95%
81%
82% 93% 89%
85% 93%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
lizin metionin treonin arginin
emészthetőség
mért Degussa, 1996
NRC, 1994 Rhone-Poullenc, 1993
A takarmány lizintartalmának hatása Ross és Hubbard broilerek mellhús kihozatalára és hasűri zsírtartalmára
(Barboza és mtsai., 2000).
mellhús (%) hasűri zsír (%)
Ross Hubbard Ross Hubbard
lizin (%)
kakas jérce kakas jérce kakas jérce kakas jérce
0,825 18,6 19,9 17,4 18,3 2,8 3,1 2,7 2,6
0,885 20,7 21,3 19,0 19,6 2,5 2,8 2,3 2,5
0,945 22,1 22,7 19,7 20,2 2,6 2,8 2,1 2,5
1,005 22,8 22,5 21,0 21,0 2,3 2,4 2,0 2,4
1,065 23,5 22,9 20,8 20,6 2,4 2,7 2,1 2,2
1,125 23,6 23,3 20,5 21,0 2,3 2,6 2,0 2,1
Emészthető aminosav alapú receptúra készítés hatása Ross 308-as kakasok testtömeggyarapodása és fajlagos
takarmány-felhasználása (15-35 nap)
1482
1470
1445
1503 1512
1400 1420 1440 1460 1480 1500 1520
kontrol 6% GYM 12% GYM
súlygyarapodás (g)
teljes emészthető
1,713
1,723
1,754
1,704 1,703
1,67 1,68 1,69 1,7 1,71 1,72 1,73 1,74 1,75 1,76
kontrol 6% GYM 12% GYM
fajlagos tak. felhasználás (g/g)
teljes emészthető
(Hoehler és mtsai., 2006) c
b
a a
ab ab
bc b
bc
a
•
antioxidánsok: védik az oxidációtól a vitaminokat, zsírsavakat– lehetnek szintetikusak
–etoxi-metil-quinolin (EMQ) –butil-hidroxi-toluol (BHT)
– lehetnek természetes eredetűek (E-vitamin)
– szükséges mennyiségüket a táp zsírtartalma és a telítetlen zsírsavak aránya befolyásolja
• színező anyagok: karotinoid festékek (zeaxantin, lutein, likopin, kapszantin stb.)
– tojássárgája
–bőr, bőr alatti zsírszövet színe
–a szintetikus színező anyagok használata egyre korlátozottabb.
