1. CLA-kiegészítés eredményeképpen már az ellést követő 1. héttől jobb a tejelő juhok tejtermelése, miközben csökken a tej zsírtartalma. Tejelő tehenek esetében a tejzsír csökenése csupán az ellést követő harmadik héttől tapasztalható függetlenül attól, hogy már a szárazonállás alatt vagy csak az ellést követően kezdjük meg a CLA-kiegészítést.
2. A szárazonállás alatt a kívánatosnál nagyobb kondíciójú tejelő tehenek esetében az ellést megelőző 3. héttől indított CLA-kiegészítés csökkenti a zsírmobilizációt, javítja az energiamérleget a laktáció kritikus, korai szakaszában, melynek köszönhetően a laktáció első 5 hetében csökken a kondícióvesztés és a májszövet zsíros infiltrációjának mértéke. Ezen folyamatot igazolja, hogy az ellést követően alacsonyabb a plazma NEFA-koncentrációja, melynek köszönhetően több mint 50%-kal csökken a szubklinikai ketózis előfordulásának gyakorisága.
3. Az intenzíven termelő kérődzők esetében a cis-9, trans-11 CLA elsősorban a tejzsírba és nem a májlipidekbe épül be, míg a trans-10, cis-12 CLA-izomer a májlipidekben képvisel nagyobb részarányt.
4. Az antikarcinogén vegyületként nyilvántartott cis-9, trans-11 CLA-izomer részaránya magasabb a juhtej lipidjeiben, mint a tehéntejében, emellett - figyelembe véve a két állatfaj tejének jellemző zsírtartalmát - kijelenthető, hogy humán egészségügyi szempontból a juhtej jobb CLA forrás, mint a tehéntej.
5. A laktáció korai, intenzív zsírmobilizációval járó szakaszában, tejelő kérődzők esetében, a CLA-kiegészítés eredményeképpen az alacsonyabb májzsírtartalomhoz magasabb sztearinsav- és alacsonyabb olajsavrészarány tartozik. A CLA-kezelés hatására csökken a tejelő tehenek májlipidjeinek arachidonsav-tartalma.
105
NEW SCIENTIFIC RESULTS
1. The CLA supplementation enhanced milk yield of dairy ewes from the first week postpartum, and at the same time decreases milk fat. On the other hand, in dairy cow, milk fat depression appears only from the third week of lactation, irrespectively of whether CLA treatment started during the dry period or only after calving.
2. In overconditioned dry cows CLA supplementation started 3 weeks prior to calving improves energy balance during the critical, early phase of lactation. This results in smaller BCS loss and reduced lipid infiltration of the liver during the first 5 weeks of lactation. The above mechanism is supported by lower plasma NEFA levels following calving, which reduces the prevalence of subclinical ketosis with more than 50%.
3. In high producing ruminants the incorporation of cis-9, trans-11 CLA isomers to milk lipids is preferred against to liver. While ratio of the trans-10, cis-12 CLA isomer is higher in the liver lipids than milk fat.
4. The proportion of the cis-9, trans-11 CLA isomer, known to have anticarcinogenic effect, is higher in sheep milk lipids compared to cow milk. Considering the usual milk fat levels in the two species, the conclusion is that sheep milk is a more favourable CLA source for its human health effects than cow milk.
5. During early lactation, when in lactating ruminant the lipid mobilization increased, CLA supplementation reduces total liver lipid content, in conjunction with higher stearic acid and lower oleic acid proportion of hepatic lipids. CLA treatment decreases the arachidonic acid (C20:4n-6) ration of liver lipids in lactating cows.
106
A DOKTORI ÉRTEKEZÉS TÉMAKÖRÉBEN MEGJELENT PUBLIKÁCIÓK
Tudományos folyóiratban megjelent, lektorált közlemények
Husvéth, F., Galamb, E., Gaál, T., Dublecz, K., Wágner, L., Pál, L. (2010). Milk production, milk composition, liver lipid contents and C18 fatty acid composition of milk and liver lipids in Awassi ewes fed a diet supplemented with protected cis-9, trans-11 and trans-10, cis-12 conjugated linoleic acid (CLA) isomers. Small Rum.
Res. 94: 25-31. (IF: 1,395)
Husvéth, F., Galamb, E., Farkas, V., Wágner, L., Jolánkai, R., Pál, L. (2011).
Conjugated linoleic acid and other C18 fatty acid composition of muscle and adipose tissues in lambs fed on diets containing vegetable oil supplementations or grass silage. Acta Aliment. 40(3): 358-368. (IF: 0,444)
Galamb, E., Fébel, H., Kulcsár, M., Husvéth, F. (2013). A takrmányozás és a tejzsírdepresszió összefüggései tejelő tehenekben. Magy. Állatorv. Lapja.
(megjelenés alatt) (IF: 0,146)
Galamb, E., Faigl, V., Keresztes, M., Csillik, Z., Tröscher, A., Elek, P., Kulcsár, M., Huszenicza, Gy†., Fébel, H. and Husvéth, F. (2013). Effects of lipid-encapsulated conjugated linoleic acid (CLA) isomers on milk yield and metabolic responses in lactating dairy cows. Animal. (meglejenés alatt) (IF: 1,648)
Teljes terjedelemben megjelent, lektorált konferencia előadások
Galamb, E., Pál, L., Wágner, L., Husvéth F. (2010). Effects of lipid encapsulated conjugated linoleic acid (CLA) supplements on lipid metabolism of lactating ewes In: Proceedings of the 19th International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals. Murska Sobota, Szlovénia.
http://www.kgzs-ms.si/users_slike/metkab/ZED10/ZED22-Galamb.doc
107 Teljes terjedelemben megjelent konferencia előadások
Galamb, E., Pál, L., Dublecz, K., Wágner, L., Husvéth, F. (2010). Védett konjugált linolsav (CLA) kiegészítés hatásának vizsgálata intenzíven tejelő juhokkal. Agrár- és Vidékfejlesztési Szemle 5(2): 109.
Galamb, E., Elek, P., Jolánkai, R., Husvéth, F. Bendővédett CLA készítmény hatása tejelő juhok tejtermelésére, tejösszetételére valamint a majlipidekre. XXVI. Ifjúsági Tudományos Fórum, Keszthely, 2010. márc. 25. In: Pannon Egyetem Georgikon Kar szerk.
Galamb, E., Pál, L., Dublecz, K., Wágner, L., Husvéth, F. A konjugált linolsav (CLA) kiegészítés hatása intenzíven tejelő anyajuhok tejtermelésére, a tej összetételére, valamint a tej és májlipidek zsírsavösszetételére. XXXIII. Óvári Tudományos Nap, Mosonmagyaróvár, 2010. okt. 07. A magyar élelmiszergazdaság jövője a KAP reform tükrében. In: Kovácsné Gaál Katalin szerk. ISBN: 978-963-9883-55-0.
Galamb, E., Huszenicza, Gy., Faigl, V., Fébel, H., Elek, P., Csillik, Z., Husvéth, F.
Bendővédett konjugált linolsav (CLA) takarmány-kiegészítés hatásának vizsgálata intenzíven tejelő Holstein-fríz tehenek tejtermelésére. XXVII. Ifjúsági Tudományos Fórum, Keszthely, 2011. ápr. 21. In: Pannon Egyetem Georgikon Kar szerk.
Galamb, E., Faigl, V., Keresztes, M., Kulcsár, M., †Huszenicza, Gy., Fébel, H., Csillik, Z., Troescher, A.,Husvéth, F. Effect of rumen protected conjugated linoleic acid (CLA) on milk yield, liver fat content as well as metabolic parameters in lactating dairy cows. Magyar Buiatrikus Társaság XXI. Nemzetközi Kongresszusa, Sümeg, 2011. okt. 12-15.
108 Kivonatos formában megjelent konferencia előadások
Wágner, L., Dublecz, K., Husvéth, F., Pál, L., Jolánkai, R., Farkas, R., Galamb, E.
and Kovács, G. (2009). Conjugated linoleic acid determination in chicken egg yolk.
WPSA, XIII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. 21-25 June, Turku, Finland.
Galamb, E., Pál, L., Gaál, T., Wágner, L., Husvéth, F. (2010). A konjugált linolsav alkalmazásának lehetősége az intenzíven termelő anyajuhok takarmányozásában.
Akadémiai Beszámolók, Takarmányozástan Szekció. 36.
Galamb, E., Faigl, V., Keresztes, M., Kulcsár, M., Huszenicza, Gy., Fébel, H., Csillik, Z., Husveth, F. (2011). Bendővédett konjugált linolsav (CLA) hatása tejelő tehenek májának zsírtartalmára, a májlipidek zsírsavösszetételére és az energia egyensúlyt jelző vérparaméterekre. In: Akadémiai Beszámolók, Állathigénia, Állattenyésztés, Genetika, Takarmányozástan Szekció. 14.
Faigl, V., Galamb, E., Csillik, Z., Keresztes, M., Tröscher, A., Kulcsár, M., Husvéth, F., Huszenicza, Gy. (2011) Bendővédett mikrolipid burokba zárt konjugált linolsav (CLA) izomerek (Lutrel Pure-BASF) etetésének hatása nagy tejtermelésű holstein fríz tehenek kondiciójára, szárazanyag-felvételére, és tejtermelésére. In:
Akadémiai Beszámolók. Állathigénia, Állattenyésztés, Genetika, Takarmányozástan.
17.
Csillik, Z., Faigl, V., Keresztes, M., Galamb, E., Tröscher, A., Kulcsár, M., Husvéth, F., Huszenicza, Gy. (2011). Bendővédett mikrolipid burokba zárt konjugált linolsav (CLA) izomerek (Lutrel-Pure-BASF) etetésének hatása nagy tejtermelésű holstein fríz tehenek metabolikus státuszára, valamint egyes szaporodásbiológiai paramétereire. In: Akadémiai Beszámolók. Állathigénia, Állattenyésztés, Genetika, Takarmányozástan. 16.
109
KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS
Köszönettel tartozom témavezetőmnek, Dr. Huvéth Ferenc egyetemi tanárnak, aki egyetemista korom óta irányította és támogatta munkámat. Tapasztalatának köszönhetően aktuális szakmai kérdésekkel foglalkozó témában dolgozhattam, és önálló, precíz kutatói munkára való nevelésben részesültem.
Hálával tartozom Dr. Fébel Hedvig egyetemi magántanárnak, aki szakmai és emberi iránymutatásaival nagyban hozzájárult ahhoz, hogy ez a disszertáció elkészülhetett.
Segítségnyújtása nélkülözhetetlen volt számomra a publikációim elkészítése során.
Munkám nem valósulhatott volna meg Dr. Huszenicza Gyula† professzor úr bizalma és szakmai segítsége nélkül. Ezúton szeretnék köszönetet mondani munkacsoportjának, akik a doktori képzésem során mindvégig mellettem álltak és támogattak. Hálával tartozom Dr. Kulcsár Margitnak, Dr. Faigl Verának, Dr.
Keresztes Mónikának és Vonáné Nagy Alice-nak.
Ezúton szeretném hálámat kifejezni az Állatélettani és Takarmányozástani Csoport munkatársainak, akik lehetővé tették számomra, hogy PhD éveimet családi környezetben tölthessem el. Az általuk biztosított segítő háttér nélkülözhetetlen volt számomra abban, hogy disszertációm elkészülhessen. Köszönöm Varga Juditnak, Csehné Kulcsár Erikának, Csucska Máriának, Dr. Pál Lászlónak, Dr. Dublecz Károlynak és Dr. Wágner Lászlónak.
Köszönettel tartozom a Milkmen Kft. vezetőinek és munkatársainak, akik lehetővé tették tehenészetükben a kísérleti munka elvégzését, és hasznos szakmai tanácsokkal láttak el.
Ezúton szeretnék köszönetet mondani a BASF-nek a munkám anyagi támogatásáért.
Mindemellet köszönöm Dr. Csillik Zoltánnak a szakmai segítségnyújtását.
Köszönöm továbbá Dr. Elek Péternek a kísérletek beállítása során nyújtott szakmai segítségét.
Ezúton köszönöm meg az UBM Feed Kft.-nek a tanulmányi szabadságomat.
Köszönettel tartozom szeretteimnek, akik minden pillanatban mellettem állnak.
Köszönöm szeretetüket, bizalmukat, türelmüket, elfogadásukat.