Egyéb fermentációs technikák

Egyéb fermentációs technikák

Auxosztátok (nutrisztát)

pH-auxosztát

NH₄⁺->NH₃-R sejtbe + H⁺ kintmarad

Nutrisztát=nem higítási seb-gel szabályozott

autoanalysator

GRADOSZTÁT - Vegyes tenyészetre

Friss

táptalajok Tápanyag gradiens

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK ^{BIM SB}

2002

Félfolytonos fermentáció

 t

 

x_max

x_min x

t x_max  x_mine^t vagy ln x  t

x

max min

D V

t V t x

x

     

 

1

max min

ln

α.V térfogatot fejtünk le

J D x

x x

 .  x ln

max max

min

max



Félfolytonos r. produktivitása

3-5 ciklus, l.glükonsavfermentáció lnx

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK ^{BIM SB}

Turbidosztát elvű folytonos fermentáció

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK ^{BIM SB}

2002

t

x_max

x_min x

t

 =_max IS LEHET !!!

dx dt

x t

x x

    t

 

max min

   



1 1 2 

x dx

dt x

x

t x x

x x

t







max min

Ln(x)

Átlag- gal oszt

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK ^{BIM SB}

2002

x

t

S₁ S₂ S₃

t₁

t₂ t₃

FELHASZNÁLÁSA: KUTATÁS, OPTIMÁLÁS

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK Rátáplálásos (fed batch) szakaszos fermentáció

A hanyatló fázis meghosszabbításaként értelmezhetjük a fed batch

technikát, állandó, változó vagy periódikus módon friss tápanyago(ka)t adagolunk a rendszerbe, elvétel nincs.

*alacsony állandó szintű S koncentráció (élesztőfermentáció, glükóz represszió, Crabtree effektus),

*magas állandó S koncentráció (citromsav fermentáció)

*prekurzor folyamatos adagolása (penicillin: fenilecetsav, triptofán:indol)

pH szabályozás!!

Változó térfogat, f(t): állandó, idõfüggő, folytonos, periódikus

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK ^{BIM SB}

2002

dV  

dt  f t    

D t f t  

 V t

dx dt

V dX

dt X dV dt V

 

2

X . V D

1 dt

dX V

1 dt

dx  

   

d Vx

dt   Vx

     

dx

dt V V x

V D V x D x

 1  .  1 .   

 

S DK

D x Y S S

S

be

 

 



 

dS

dt S S D

Y

S

K S x

be

S

  

 1 

V x  X

VÁLTOZÓK

Kvázi állandósult állapot

μ=D

Tört fg. Deriv.

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK ^{BIM SB}

2002

dV

dt f dV f dt V V ft

t

V

 

    



0 0

X  Vx  V x ₀  f x t  x ₀  fYS t _be

A teljes sejttömeg lineárisan nő Állandó betáppal:

 

2

1 dt t

t t f V

d f

dt dD dt

d fb fb



 















 

 

V_fb  0,5-0,6 V_total V_vége 0,7-0,85 V_total

EGYÉB TENYÉSZTÉSI TECHNIKÁK ^{BIM SB}

2002

Ismételt fed batch fermentáció