MAGYAR
SZÁRÍTÁSI
SZIMPÓZIUM
AZ ELŐADÁSOK TARTALMI ÖSSZEFOGLALÓI
SZERVEZŐK:
SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar
MAGYAR TUDOMÁNYOS AKADÉMIA
Szegedi Akadémiai Bizottság Műszaki Szakbizottság Agrár - Műszaki Bizottság
Áramlás és Hőtechnikai Bizottság
MAGYAR ÉLELMISZERIPARI TUDOMÁNYOS EGYESÜLET Csongrád Megyei Szervezete
MAGYAR KÉMIKUSOK EGYESÜLETE NYUGAT-MAGYARORSZÁGI EGYETEM
Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár Agrárműszaki, Élelmiszeripari és Környezettechnikai Intézet
SZENT ISTVÁN EGYETEM Gépészmérnöki Kar, Gödöllő
SZEGED
2003. október 21-22.
Szervező Bizottság:
(Organising Committee) Alapító elnök: Prof. Dr. Farkas István (SZIE) tanszékvezető
egyetemi tanár Társelnök: Prof. Dr. Szabó Gábor (SZTE-SZÉF)
Titkár:
tanszékvezető, egyetemi tanár Dr. Rajkó Róbert (SZTE-SZÉF) főiskolai tanár
Tagok: Prof. Dr. Sitkéi György (NYME) akadémikus Prof. Dr. Beke János (SZIE) egyetemi tanár Prof. Dr. Csermely Jenő (FVM Ml) egyetemi tanár Prof. Dr. Gyenis János (KE MÜKKI) egyetemi tanár Prof. Dr. Hannus István (SZTE-TTK)egyetemi tanár Prof. Dr. Imre László (BME) egyetemi tanár Prof. Dr. Molnár Károly (BME) egyetemi tanár Prof. Dr. Neményi Miklós (NYME) egyetemi tanár Prof. Dr. Szakái Pál (NYME) egyetemi tanár Tamásyné Prof. Dr. B. Margit (NYME) egyetemi tanár Dr. Eszes Ferenc (SZTE-SZÉF) főiskolai docens Dr.habil. Kacz Károly (NYME) egyetemi docens Dr. Kovács Attila J. (NYME) egyetemi docens Dr. Lengyel Antal (NYF) főiskolai tanár Dr. Pallai Ivánné (KE MÜKKI) tud. csoportvezető Dr.habil. Véha Antal (SZTE-SZÉF) egyetemi docens
Kiadja: Szegedi Tudományegyetem, Szegedi Élelmiszeripari Főiskolai Kar 6724 Szeged, Mars tér 7.
Tel/Fax: (62)546-028
e-mail: szimp03@szef.u-szeged.hu http://www.szef.u-szeged.hu/
Felelős kiadó: Prof. Dr. Szabó Gábor, tanszékvezető, egyetemi tanár Szerkesztette: Dr. Rajkó Róbert, főiskolai tanár
Technikai munkatárs: Dr. Eszes Ferenc, főiskolai docens
Publisher:
Gyimes Ernő, főiskolai adjunktus P. Szabó István, tanszéki mérnök Szűcs Erika, adminisztratív titkár
College Faculty of Food Engineering, University of Szeged 6724 Szeged, Mars tér 7.
Tel/Fax: (62)546-028
e-mail: szimp03@szef.u-szeged.hu http://www.szef.u-szeged.hu/
ISBN 963 482 647 4 (CD melléklet)
K IA D JA :
S z e g e d i T u d o m á n y e g y e le m , S z e g e d i É le lm is z e r ip a r i F ő is k o la i K a r 6 7 2 4 S z e g e d , M a rs t é r 7.
T e l./F a x : ( 6 2 )5 4 6 -0 0 3
e - m a lli s x im p 0 3 @ s z e f.u -s z e g e d ,h u h ttp ://w w w .s z e f.u - 5 z e g e d .h u /~ s z im p 0 3 FELELŐS K IA D Ó :
P ro f. D r. S z a b ó G á b o r , ta n s z é k v e z e tő , e g y e te m i la n á r SZERKESZTETTE:
D r , R a jk ó R ó b e rt, f ő is k o la i t a n á r T E C H N IK A I M U N K A T Á R S A K : D r. Eszes F e re n c, fő is k o la i d o c e n s G y im e s E rn ő , fő is k o la i a d ju n k tu s P é te r 5 z a b ő Is tv á n , ta n s z é k i m é r n ö k Szűcs E rik a , a d m in is z tr a tív t i t k á r PUBLISHER:
C o lle g e Fa cutfy o f F o o d E n g ln e e rin g , U n lv e rs ity O f S zeg e d 6 7 2 4 S z e g e d , M a rs t é r 7.
T e l./F a x : (6 2 )5 4 6 -0 0 3
e - m a il: s z im p 0 3 @ s z e f.u -s z e g e d .h u h ttp ://w w w .s z e l.u - s z e g e d .h u /
ISBN 963 482 647 4
A CD t a r ta lm a z z a a F ő is k o la i K a r fe n n á llá s á n a k 40, é v fo r d u ló já r a , 2 0 0 2 -b e n m e g je le n i ju b ile u m i k ia d v á n y u n k a t.
A m e n n y ib e n n e m In d u l e l a u to m a tik u s a n , a CD h a s z n á la tá h o z k é r jü k , n y is s a m e g a z i n d e x . h t m f á jlt !
V SK-IS'1'"
