BIOREAKTOROK ÉS A MÉRNÖKI GYAKORLAT Vizsga- és ZV tételek, 2009
Enzimes összefoglaló és allo-enzimek
1. A MM és BH enzimkinetika összehasonlítása (alapok, V-S görbe diszkussziója, kinetikai állandók értelmezése és grafikus meghatározása)
2.A négy reverzibilis lineáris inhibíció mechanizmusa, pH és hőmérséklet hatása az enzimaktivitásra. Reverzibilis MM kinetika
Új anyag
3. Enzimek aktivitás kontorlja: allosztérikus enzimek. Allo kinetika, inhibíció, aktiválás.
4. Hill egyenlet, MWC és KNF modellek.
Fermentációs összefoglalás
5. Mikrobák tápanyagigénye. A növekedés, szubsztrátfogyás és temékképződés alap összefüggései (növekedési görbe, μ, Y, tápanyagok hasznosulása, termékképződési kinetika, metabolikus kvóciensek).
6. Az oxigénigény és a levegőztetés alapösszefüggései.
Új anyag
7. Fermentációs rendszerek matematikai modellezésének általános elvei. Fizikai, biológiai elvel. Modellek csoportosítása.
8. Általános strukturális modell. Williams modell (vagylagosan).
9. Monascus α-galaktozidáz termelése strukturális modelljének felépítése.
(10. Öregedés modell.)
11. A pékélesztő energia és anyagcsere modellje.
12. Plazmidtartalmú mikrobák kinetikája 13.Vegyes kultúrák: általános és versengés.
14. Vegyes kultúrák: általános és predáció.
15. Általánosított logisztikus egyenlet felhasználása kinetikai segédmodellként.
16. Reaktortechnikai alapfogalmak: CSTR,PFR alapvető taulajdonságai.
Tartózkodási idő eloszlások. Diszperziós modell.
(17. Növekedés és termékkéződés ideális reaktorokban)
18. PFR és PB reaktorok. Példák a felhasználásra. Előnyök, hátrányok.
19. Bioreaktorok tervezése (csövek, szelepek, tartályok) 20. Berendezések sterilezése és tisztítása (CIP)
21. Közüzemek a biotechn. Üzemekben (gőz, levegő, víz, HVAC) 22. Biológiai biztonság legfontosabb kérdései (+WFI)
23. Biotechnológiai folyamatok mérése és szabályozása (mérések csoportosítása) (T, habszint, DO,RQ,biomassza mérése)
24. Szűrőelemek felhasználása a biotechnológiai folyamatokban (25. GMP-validálás)
26. Élesztőfermentáció szabályozása (fedbatch, Crabtree effektus, megoldás a gyakorlathoz kapcsolódóan)
