FELADAT  Egészítsd ki a kurta farkú kismalac rajzát! (4)I

(1)

Készítette:

• Nagy Ildikó

gyűjteménykezelő

• Pisztora Zsófia

etnográfus

Rippl-Rónai Megyei Hatókörű Városi Múzeum 7400Kaposvár, Fő u. 10.

Bejelentkezés: +36 30 869 6052 www.smmi.hu

(2)

(3)

 „Hol volt, hol nem volt, hetedhét országon túl, még az Óperenciás-tengeren is túl, ott, ahol a kurta farkú malac túr…”

 Melyik malacot hívták kurtának?

Írd ide!

_________________________

I. 1. FELADAT

 Egészítsd ki a kurta farkú kismalac rajzát!

(4)

I. 2. FELADAT

A.

B. C.

 Emlékszel a mesére, ami a kis gömböcről szólt? Tedd sorrendbe a képeket! Írd a képek alján lévő betűjelet a számok mellé!

1……….

2……….

3……….

 Tudod miből készül a kisgömböc? Írd le ide!

____________________________

(5)

I. 3. FELADAT

KANÁSZOSTOR KANÁSZBALTA KANÁSZKÜRT BICSKA (BIZSÓK)

AZ ÁLLATOK TERELÉSÉRE SZOLGÁLT

FARAGTAK VELE

ÖNVÉDELEMRE IS SZOLGÁLT JELADÁSHOZ HASZNÁLTÁK

A KANÁSZ KIFARAGTA A NYELÉT

 Kösd össze a tárgyakat a megnevezésükkel, majd azzal az állítással, ami szerinted illik a tárgyra. Figyelj, egyszerre több állítás is igaz lehet.

(6)

I. 4. FELADAT

 A kismalac megéhezett. Írd a képek mellé, mi mindent ehet!

Mindenevő

vagyok!

(7)

I. 5. FELADAT

Éhes disznó makkal álmodik.

Nem erőszak a disznótor.

Kutyából nem lesz szalonna.

Sok lúd disznót győz.

Mindenkit az foglalkoztat a legjobban, amire vágyik.

Nem kötelező a jó dolgot elfogadni.

Aki rossz, az nem fog megváltozni soha.

Sok gyenge le tudja győzni együtt az erősebbet.

Malaca van.

Szerencséje van.

 A bal oldalon szólásokat, közmondásokat találsz. Keresd meg melyik mit jelent és kösd össze jobb oldalon lévő jelentésekkel.

(8)

(9)

II. 1. FELADAT

KÁBÍTÁS

ÖLÉS

FELFOGÁSA VÉR

PERZSELÉS VAKARÁS

BONTÁS BÉLTISZTÍTÁS ZSÍRSZALONNA

DARABOLÁS

ABÁLÁS/

KÖVESZTÉS

DARÁLÁS

SÓZÁS

TÖLTÉS FÜSTÖLÉS

DISZNÓTOR

FÉRFI MUNKÁK NŐI MUNKÁK

 Kinek mi volt a dolga? Írd be alulra, melyek voltak a disznóölés során a férfiak feladatai és melyek azok, amiket a nők csináltak!

(10)

II. 2. FELADAT

____________________

 Írd a képek mellé a tárgyak nevét és azt, hogy ki

(11)

II. 3. FELADAT

TÖLGY

BÜKK

1. 2. 3.

4.

5. 6.

7.

(12)

II. 4. FELADAT

 Képzeld el, hogy olyan helyen élsz, ahol nincs áram. Hogyan tudnád tartósítani a húst? Írd bele a különböző eljárások nevét a körökbe!

 A gazdasszony kiszaladt az udvarra, de mire visszaért az asztalon hagyott húson apró fehér petéket látott. Mi történhetett?

_________________________________________________

Hogyan tudott volna védekezni?

_________________________________________________

(13)

II. 5. FELADAT

 Mikor ették régebben a paraszti társadalom tagjai a legtöbb húst?

______________________________________________

 Melyik részét tették el a disznónak a legtovább és miért?

_______________________________________________

 Mit jelent az a szólás, hogy remeg, mint a kocsonya?

_______________________________________________

 Mit nevezünk Kata könyökének?

_______________________________________________

(14)

Sertéshús (70%), Ivóvíz, Szalonna, Sertésbőrke, Burgonyakeményítő, Étkezési

só, Sertésfehérje, Fűszerek, Fűszerkivonatok, Stabilizátor (difoszfátok), Dextróz, Ízfokozó

(mononátrium-glutamát), Növényi rost, Sűrítőanyag (guargumi), Antioxidáns (aszkorbinsav, citromsav), Étkezési sav (tejsav, ecetsav), Tartósítószer (nátrium-nitrit)

 Egy felvágott termékleírása olvasható itt. Karikázd be azokat, amik szerinted nem természetes alapanyagok!

II. 6. FELADAT

 Mit ettek a disznóölés napján? Írd a napszak mellé!

REGGEL

DÉLBEN

ESTE

(15)

II. 7. FELADAT

_ÁRTÁNY

GÖBE

KAN

EMSE

SÜLDŐ FENE

MALAC

hímivarú disznó

négy hónapos koráig hívják így a disznót

fiatalon kiherélt sertés elnevezése

vadkan, különösen a kondából kiközösített magányos és támadóan vad hím öt hónapos kortól egy éves korig így nevezik a disznót

kifejlett nőivarú disznó

fiatalabb nőivarú disznó, vagy tájszóval szoptatós disznó

 Kösd össze a disznók elnevezéseit a megfelelő magyarázatokkal!

(16)

II. 8. FELADAT

KÜLTERJES ÁLLATTARTÁS

BELTERJES ÁLLATTARTÁS

TÁPPAL ETETNEK SOK GYÓGYSZERT ADNAK

SZŰK KARÁMOK, KEVÉS MOZGÁS AZ ÁLLATOT TÁRGYKÉNT KEZELI

TERMÉSZETES KÖRNYEZET NAGY TERÜLET, SOK MOZGÁS

 Mi jellemző a külterjes és mi a belterjes

állattartásra? Kösd össze a képeket és szövegeket!

(17)

II. 9. FELADAT

 Micsoda disznóól! – mondjuk amikor nagy rendetlenséget látunk.

Elrejtettük a bal oldalon lévő épület elnevezését a betűk között.

 A gyerekek nagy rendetlenséget hagytak a szobában. Segíts nekik rendet tenni. Mondd el, mi mindent kellene ahhoz csinálni, hogy újra

DTUHZGBJO KHIDASTRFG

DEIKJNHLM

(18)

 Disznóöléskor volt szokásban a nyársdugás. A legények nagy nyársat faragtak és egy vicces hangú levelet tűztek rá, amiben kóstolót kértek, majd elrejtőztek és megvárták, míg a háziak megtalálják a nyársat. A háziak a nyárs ágaira tűztek finom falatokat és megpróbálták elfogni a nyársdugókat. Akit elkaptak, annak be kellett mennie a házba és együtt enni a disznótoros vendégséggel, ez nagy szégyennek számított. Az ügyesebb legényeket nem tudták elkapni, a nyársra tűzött finomságokat együtt fogyasztották el társaikkal.

 Írjál Te is nyársdugó levelet néhány társaddal együtt!

II. 10. FELADAT

(19)

(20)

Mangalica Ipari sertéskaraj

Eredeti súly 60 dkg 90 dkg

Sütés utáni súly 54 dkg 76 dkg

Súlyveszteség %-ban:

III. 1. FELADAT

 Egy internetes forrás beszámol arról, hogy összehasonlították az intenzív körülmények között tartott disznó húsát a háztájon tartott mangalicáéval. Sütéskor a hús vizet veszít, de nem mindegy mennyit!

Számold ki, hogy eredeti súlyának hány százalékát veszítette el a két hús sütés során.

Forrás: http://www.origo.hu/tafelspicc/teszt/20140107-a-mangalica-tenyleg-gyoz-vakteszt-mangalica-sertes- tarja-karaj.html

(21)

 A közösségi oltalom alatt álló hungarikum különleges, egyedi, jellegzetes, csak Magyarországra jellemző dolog, amelyről a magyarok ismertek a világban. „Egyediségével, különlegességével, minőségével a magyarság csúcsteljesítménye, amelyet külföldön és belföldön egyaránt a magyarság eredményeként, kiemelt értékként tartanak számon, védett természeti érték, kiváló nemzeti termék, amit a Hungarikum Bizottság hungarikummá minősít.”

 Képzeld el, hogy egy külföldi diáktalálkozón neked kell Magyarországot képviselni. Hogyan mutatnád be az országot? Milyen dolgokat vinnél magaddal, ami jellegzetesen magyar?

III. 2. FELADAT

Forrás: https://hu.wikipedia.org/wiki/Hungarikum

 Dolgozzatok közösen! Alakítsatok 4-5 fős csoportokat és nézzétek meg együtt a hungarikumról szóló interneten megtalálható oldalt:

https://hu.wikipedia.org/wiki/Hungarikum.

Minden csoport válasszon egy hungarikumcsoportot, amit majd bemutat a többieknek. Gyűjtsétek össze, mik tartoznak az adott csoportba (pl. az élelmiszer csoporton belül miket találtok), keressetek képet az adott hungarikumokról, beszéljétek meg hol és hogyan készül. Ha valamelyikőtök jól beszél idegen nyelvet, mutassa be az adott nyelven röviden a hungarikumokat.

 Tervezz logót hungarikumainknak!

 Válassz egy neked tetsző hungarikumot és próbálj meg hasonlót készíteni.

 Te mit javasolnál a Hungarikum Bizottságnak?

Fogalmazd meg, szerinted miért érdemes az adott dolog a hungarikum cím elnyerésére!

(22)

III. 3. FELADAT

 Karikázd be azokat a képeket, amik szerinted hungarikumok!

(23)

ELŐNYÖK: HÁTRÁNYOK: ELŐNYÖK: HÁTRÁNYOK:

III. 4. FELADAT

E X T E N Z Í V

I N T E N Z Í V

 Foglald össze az extenzív és az intenzív állattartás előnyeit és hátrányait!

 Alakítsatok két csoportot, egyik a külterjes, másik a belterjes állattartást képviselje.

Képzeljétek el, hogy gazdák vagytok, akik próbálják meggyőzni egymást a saját

(24)

III. 4. FELADAT

 Mit jelent az, hogy valaki vegetáriánus?

____________________________________

 Egy indiai hindu vallású és egy arab országból érkező, muzulmán híresség érkezik hazánkba. Milyen étellel NEM kínálnád őket?

__________________________________

 Ismersz olyan külföldi ételt, amit már próbáltál és nagyon finom?

______________________________

 Szerinted miért nem tartanak ma már falun sem disznót olyan nagy számban, mint régebben? Mit gondolsz, a falun élő emberek életmódjának megváltozása hogyan függ össze a gazdálkodás megváltozásával?

_____________________________________________

(25)