International Scientific Conference "Business Management – Practice and Theory in the 21st Century"

(1)

Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia Szent István University in Gödölő, Hungary

Częstochowa University of Technology in Częstochowa, Poland

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Slovenská republika Univerzita sv. Štefana v Gödölő, Maďarsko

Częstochowa technická univerzity v Częstochowej, Poľsko

International Scientific Conference

"Business Management – Practice and Theory in the 21st Century"

Medzinárodná vedecká konferencia

"Podnikový manažment – prax a teória 21. storočia"

Proceedings of Scientific Papers Zborník vedeckých príspevkov

(2)

Editor / Zostavovateľ: Elena Horská Iveta Ubrežiová

Author / Autor: Composite authors / Kolektív autorov

Editorial board / Redakčná rada Elena Horská Iveta Ubrežiová Zuzana Pogranová Ingrida Sedliaková Drahoslav Lančarič

Reviewers / Recenzenti Elena Horská Csaba Bálint Illés Dorota Jelonek Mária Kadlečíková Ľudmila Nagyová József Poór Iveta Ubrežiová Leszek Cichobłazinski Anna Dunay Törőné Mária Šajbidorová Anna Słocińska Radovan Savov Graphic design / Grafická úprava Drahoslav Lančarič

Authors are responsible for the content and scientific level of papers.

Za obsahovú a vedeckú úroveň príspevkov zodpovedajú autori.

Papers have not undergone stylistic revision.

Príspevky neprešli jazykovou úpravou.

Approved by the Rector of the Slovak University of Agriculture in Nitra as the proceedings of scientific papers on a CD on May 15, 2013.

Schválil rektor Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre dňa 15. mája 2013 ako zborník vedeckých príspevkov.

ISBN 978-80-552-1026-1

(3)

SCIENTIFIC COMMITTEE / PROGRAMOVÝ VÝBOR

Chairpersons / Garanti konferencie

 Elena HORSKÁ, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia

 Iveta UBREŽIOVÁ, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia

Members / Členovia

 Lawrence N. BERLIN, Northeastern Illinois University, Chicago USA

 Felicjan BYLOK, Częstochowa University of Technology, Poland

 Miklós DARÓCZI, Szent István University, Gödöllő, Hungary

 Mária FARKAS-FEKETE, Szent István University, Gödöllő, Hungary

 Janet FREDERICKS, North Eastern Illinois University, Chicago, USA

 Marcel FREDERICKS, Loyola University, Chicago, USA

 Csaba Bálint ILLÉS, Szent István University, Gödöllő, Hungary

 Mária KADLEČÍKOVÁ, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia

 Ľudmila NAGYOVÁ, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia

 Maria NOWICKA-SKOWRON, Częstochowa University of Technology, Poland

 Tadeusz OLEKSYN, Warsaw School of Economics, Warsaw, Poland

 Arnold PABIAN, Częstochowa University of Technology, Poland

 József POÓR, Szent István University, Gödölő, Hungary

 Urszula SWADŹBA, University of Silesia in Katowice, Poland

 Mária ŠAJBIDOROVÁ, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia

 Iveta ZENTKOVÁ, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia

 Danuta WALCZAK-DURAJ, University of Lódź, Poland

(4)

PREFACE / PREDSLOV

The theory and practise of managerial work has a long history marked not only by great achievements, but also by some losses. Therefore, our managers should not apply techniques and methods which did not succeed and were proved unsuitable and wrong. They should acquire well-tried and in reality confirmed knowledge in the fields of principles, methods, processes and techniques of management in the market economy. This means that a necessity in case of their managerial work is also the fact that they have to be familiar with classical methods used in management. And exactly these problems are being discussed in scientific articles at the international scientific conference dedicated to the presentation of selected issues of business management regarding its theory and practise in the 21^st century.

This international scientific conference deals with current trends in business management which are affecting the decision of managers in the present period of internationalization and globalization. The international conference delivers also the overview of theory and practise of business management and the outputs of this conference could be recommended to scientists, researchers and entrepreneurs who are interested in the fields of planning, organization, human resources, agribusiness and sustainable development.

prof. Ing. Iveta Ubrežiová, CSc.

prof. Dr. Ing. Elena Horská

Teória a prax manažérskej práce má dlhoročnú históriu, poznačenú úspechmi, ale aj prehrami. Naši manažéri by nemali aplikovať postupy a metódy, ktoré sa neosvedčili v manažérskej práci, ktoré sa ukázali ako zlé a nevhodné. Majú si osvojiť osvedčené a praxou potvrdené poznatky o princípoch, metódach, postupoch a technikách riadenia v podmienkach trhového hospodárstva. To znamená, že k svojej práci manažéra potrebujú disponovať aj klasickými postupmi v manažmente. Práve na uvedené problémy vo vedeckých príspevkoch poukazuje medzinárodná vedecká konferencia venovaná prezentácii vybraných problémov riadenia podniku s ohľadom na prax a teóriu 21. storočia.

Zaoberá sa aktuálnymi trendmi, ktoré v súčasnom období globalizácie a internacionalizácie podnikania výrazne ovplyvňujú manažment podnikateľských subjektov.

Medzinárodná konferencia podáva prehľad teórií a praxe v riadení podniku a je odporúčaná vedcom, výskumníkom a zástupcom podnikateľského sektora so záujmom o oblasti plánovania, organizovania, ľudských zdrojov ako aj agropodnikania a udržateľného rozvoja.

prof. Ing. Iveta Ubrežiová, CSc.

prof. Dr. Ing. Elena Horská