Anyagátadási – SZÁRÍTÁS

TÁMOP-4.1.1.F-14/1/KONV-2015-0006

Anyagátadási – SZÁRÍTÁS

NEDVESSÉGVÁNDORLÁS ELMÉLETEI

• Folyadékdiffúzió: pl: liszt, a felület teljes leszáradása után a száradási sebességet a diffúzió határozza meg.

• Kapilláris vándorlás: pl. porózus anyagoknál, a kapillárisban felhúzódik a száradó felületig a nedv. hosszú az áll.seb.szakasz

• Gázdiffúzió: pl.fűtött tálcákon tört. Szárítás, a víz már az anyag belsejében elpárolog

• gyors szárítás: felszín leszárad, kéreg képződés, hőközlés - gőzképződés, robbanás

SZÁRÍTÁS ANYAGMÉRLEGE

q_m1 szárítandó any. tömegá.

[kg/h]

q_m2 szárított anyag tömegárama [kg/h]

L levegő tömegárama [kg/h]

y₁ belépő levegő abszolut nedv.tart.[kg/kg]

y₂ belépő levegő abszolut nedv.tart.[kg/kg]

c₁ anyag nedv.tart.sz. előtt [%]

c₂ anyag nedv.tart.sz. után [%]

W eltávolított víz tömegá.[kg/h]

Ly1 Ly₂

q_m1c1

q_m2c₂

SZÁRÍTÁS ANYAGMÉRLEGE

100 c q

100 c W q

100 W c W q

100 c q

W q

q

2 2

m 1

1 m

2 2

2 m 1

1 1 m

2 m 1

m













VÍZMÉRLEG





2 2 m 1

1 m

2 2

2 m 1

1 1 m

y y

L 100 W

c q

100 c q

100 Ly c Ly q

100 c q















• levegőszükséglet:

• fajlagos levegőszükséglet:

1

2

y

y L W

 

1 2

1 y y

W l L

 



SZÁRÍTÁS HŐMÉRLEGE

Q₁ Q_v Q₅

Q₂+Q₃ Q₆ Q₄

Q₁=Lh₁ Q₂=q_m1c_p1t₁ Q₃=Wc_pvízt₁

Q₄ Q₅=Lh₂ Q₆= q_m2c_p2t₂ Q_v

HŐSZÜKSÉGLET









4

L h h q c t t Wc t Q

Q      

• fajlagos hőszükséglet:

2 1

1 m

4 4

c 100

c q c

Q W

q Q



 



PÉLDA

Egy termék szárításánál W= 380 kg

nedvességet kell elpárologtatni. A szárításra felhasznált levegő belépésénél t1=70°C-os

1 = 10 % , kilépésnél: t2=60°C, 2 = 50 %.

Határozzuk meg, hogy ilyen körülmények között hány kg levegőre van szükség és mennyi hő kell a szárításhoz!

– l fajlagos levegőszükséglet (1 kg víz

eltávolításához szükséges levegő mennyisége) – q fajlagos hőszükséglet

víz levegő

kg kg y

l y 20 , 83

0205 ,

0 068

, 0

1 1

1 2

 

 



leveg ő kg

6 7916 380

83 20

W l

L    ,   ,

kg

kJ y

y

h

q h 2187 , 5

0205 ,

0 068

, 0

123 233

1 2

1

2





 



 

kJ 831250

380 5

2187 W

q

Q    ,  

SZÁRÍTÁS HŐ ÉS ANYAGÁTADÁSA

• Hőátadás, szabadkonvekció:

• kényszerkonvekció:

• Anyagátadás:

 ^{Pr Gr} 

c l Nu

Nu t

A  





 













m n

Pr c

l Nu Nu

t

A  Re





 













n m

A

Sh c Sc

D Sh l

p

N    Re











SZÁRÍTÁS MŰVELETI FELOSZTÁSA

kis hőfokú nagy hőfokú szakaszos

kishőfokú nagy hőfokú folytonos

szárítás

SZÁRÍTÁS MŰVELETI FELOSZTÁSA

• Közvetlen vagy.

Konvekciós:^{a hőáram}

és az anyagáram iránya ellentétes

N_víz



• Közvetett vagy

Kontakt:a nedves anyag falon keresztül érintkezik a hővel. A hő vezetéssel terjed.

N_víz



KÖSZÖNÖM

A FIGYELMET!