B ENDŐKANÜLLEL ELLÁTOTT TINÓKKAL VÉGZETT II. MODELLVIZSGÁLAT

modellvizsgálat eredményei

4.3.1. In situ vizsgálat

A II. modellvizsgálat során már az előzőekben (4.2. fejezetben) vizsgált bypass omega-3 készítmény továbbfejlesztett változatának bendőbeli stabilitását kívántuk meghatározni. Ez a továbbfejlesztett II.

készítmény már egy jóval kedvezőbb – 70,5%-os – bendőbeli stabilitással rendelkezett, az I. készítményhez képest.

4.3.2. Bendőfermentáció

A II. modellvizsgálat keretein belül azt vizsgáltuk, hogy a nagyobb bendőbeli stabilitással rendelkező védett halolaj készítmény hogyan befolyásolja a bendőfermentáció néhány paraméterét. A vizsgálat során kapott eredményeket a 14-17. táblázatban és a 3. és 4. ábrán mutatjuk be.

Az etetést előtt vett bendőfolyadék mintákból megállapítható, hogy II.

omega-3 készítmény szignifikáns mértékben növelte a bendőfolyadék pH-értékét, továbbá i-valeriánsav koncentrációját (14. táblázat). Ugyanakkor az n-vajsav tekintetében statisztikailag is igazolható mértékű csökkenést tapasztaltunk a kísérleti szakaszban. Az ecetsav koncentráció csökkenése és a propionsav koncentráció növekedése egy szűkebb C2:C3 arányt eredményezett az etetés előtt vett bendőfolyadék mintákban a kísérleti szakaszban.

14. táblázat: A II. omega-3 készítmény etetésének hatása az etetés előtt vett bendőfolyadék néhány paraméterére

Megnevezés Kontroll szakasz Kísérleti szakasz

(omega-3 készítmény)

pH 7,11±0,09^b 7,25±0,14^a

NH3, mmol/l 3,38±1,87^a 2,99±2,51^a

Összes illózsírsav, mmol/l 70,88±8,28^a 70,83±10,84^a

Ecetsav, mmol/l 51,00±6,44^a 46,84±7,42^b

Propionsav, mmol/l 11,60±2,24^b 16,24±3,99^a Ecetsav/Propionsav 4,39 2,88 izo-vajsav, mmol/l 0,34±0,14^a 0,35±0,10^a

n-vajsav, mmol/l 7,02±1,06^a 6,07±1,37^b

izo-valeriánsav, mmol/l 0,62±0,19^b 0,91±0,33^a n-valeriánsav, mmol/l 0,30±0,16^a 0,42±0,24^a

a, b: A vízszintes sorokon belül a különböző betűvel jelölt értékek szignifikánsan eltérnek egymástól (P<0,05)

Az adatokból látható, hogy az etetés után 2 órával a bendőfolyadék pH-ja, ammónia-, ecetsav-, és i-vajsav koncentrációja nem változott statisztikailag is igazolható mértékben (15. táblázat). Ugyanakkor az etetett halolaj-alapú készítmény szignifikáns mértékben megnövelte a bendőfolyadék propionsav-, i-, és n-valeriánsav koncentrációját, illetve csökkentette az n-vajsav koncentrációját. Az összes illózsírsav koncentráció nem változott a kontroll szakaszhoz képest, míg a megnövekedett propionsav koncentráció egy szűkebb C2:C3 arányt eredményezett.

15. táblázat: A II. omega-3 készítmény etetésének hatása az etetés után 2 órával vett bendőfolyadék néhány paraméterére

Megnevezés Kontroll szakasz Kísérleti szakasz

(omega-3 készítmény)

pH 6,80±0,11^a 6,79±0,14^a

NH3, mmol/l 8,89±1,84^a 9,74±4,87^a

Összes illózsírsav, mmol/l 73,86±10,48^a 74,57±15,50^a

Ecetsav, mmol/l 51,05±8,15^a 46,89±9,84^a

Propionsav, mmol/l 13,96±2,46^b 19,28±4,83^a Ecetsav/Propionsav 3,65 2,43 izo-vajsav, mmol/l 0,32±0,13^a 0,34±0,19^a

n-vajsav, mmol/l 7,27±1,41^a 6,21±1,60^b

izo-valeriánsav, mmol/l 0,71±0,25^b 1,19±0,56^a n-valeriánsav, mmol/l 0,54±0,16^b 0,67±0,20^a

a, b: A vízszintes sorokon belül a különböző betűvel jelölt értékek szignifikánsan eltérnek egymástól (P<0,05)

Etetést követően a 4. órában az omega-3 készítmény szignifikáns mértékben megnövelte a propionsav-, i-, és n-valeriánsav továbbá az összes

illózsírsav koncentrációját, miközben az n-vajsav koncentráció szignifikánsan csökkent (16. táblázat). A kontroll szakaszhoz képest a pH, ammónia-, ecetsav-, és i-vajsav koncentráció nem változott. A szűkebb C2:C3 arány ebben az esetben is megfigyelhető volt.

16. táblázat: A II. omega-3 készítmény etetésének hatása az etetés után 4 órával vett bendőfolyadék néhány paraméterére

Megnevezés Kontroll szakasz Kísérleti szakasz

(omega-3 készítmény)

pH 6,72±0,21^a 6,59±0,33^a

NH₃, mmol/l 0,82±0,79^a 1,19±1,21^a

Összes illózsírsav, mmol/l 81,37±9,69^b 87,93±14,53^a

Ecetsav, mmol/l 56,10±6,85^a 54,49±9,00^a

Propionsav, mmol/l 15,19±3,41^b 23,54±5,53^a Ecetsav/Propionsav 3,69 2,31 izo-vajsav, mmol/l 0,32±0,11^a 0,35±0,17^a n-vajsav, mmol/l 8,52±1,50^a 7,73±1,51^b izo-valeriánsav, mmol/l 0,67±0,25^b 1,06±0,49^a n-valeriánsav, mmol/l 0,59±0,25^b 0,76±0,34^a

a, b: A vízszintes sorokon belül a különböző betűvel jelölt értékek szignifikánsan eltérnek egymástól (P<0,05)

Az etetés után 6 órával az omega-3 készítmény szignifikáns mértékben csökkentette a pH értéket, ammónia-, és n-vajsav koncentrációt, illetve statisztikalilag is igazolható mértékben megnövelte a propionsav koncentrációját (17. táblázat). A kísérleti szakaszban az ecetsav-, i-vajsav-, i-, és n-valeriánsav koncentráció ugyanakkor nem változott.

17. táblázat: A II. omega-3 készítmény etetésének hatása az etetés után 6 órával vett bendőfolyadék néhány paraméterére

Megnevezés Kontroll szakasz Kísérleti szakasz

(omega-3 készítmény)

pH 6,87±0,20^a 6,75±0,28^b

NH3, mmol/l 0,47±0,46^a 0,25±0,23^b

Összes illózsírsav, mmol/l 77,95±10,45^a 81,34±11,66^a

Ecetsav, mmol/l 53,86±7,36^a 51,00±7,75^a

Propionsav, mmol/l 13,75±3,31^b 21,14±4,67^a

Ecetsav/Propionsav 3,91 2,41

izo-vajsav, mmol/l 0,30±0,10^a 0,39±0,38^a

n-vajsav, mmol/l 8,87±1,81^a 7,38±1,53^b

izo-valeriánsav, mmol/l 0,70±2,22^a 0,86±0,38^a n-valeriánsav, mmol/l 0,46±0,22^a 0,59±0,41^a

a, b: A vízszintes sorokon belül a különböző betűvel jelölt értékek szignifikánsan eltérnek egymástól (P<0,05)

a,b: P<0,05

3. ábra: Az ecetsav és a propionsav koncentráció alakulása a kísérlet során

a,b: P<0,05

4. ábra: Az összes illózsírsav koncentráció alakulása a kísérlet során

A zsírok etetésekor a bendőfolyadék illózsírsav koncentrációjára gyakorolt hatásáról már a 4.2.2. fejezetben részletesen kitértünk. Említettük, hogy a propionsav koncentráció növekedéséről számos irodalmi forrás tesz említést (Sutton és mtsai, 1975; Doreau és Chilliard, 1997; Keady és Mayne, 1999; Amorocho és mtsai, 2009).

Eredményeinkhez hasonlóan Toral és mtsai (2009) is a bendőfolyadék vajsav koncentrációjának szignifikáns mértékű csökkenését figyelték meg hal- és napraforgóolaj etetésekor. Ugyanakkor Fievez és mtsai (2003) Palmquist és Griinari (2006) vizsgálatában a vajsav koncentráció nem változott a halolaj önálló, illetve napraforgóolajjal való kombinált etetése során. Az n-valeriánsav tekintetében eredményeinktől eltérően Keady és

Mayne (1999) nem tapasztalt változást a takarmány halolajjal történő kiegészítése során. Ugyanakkor Palmquist és Griinari (2006) vizsgálatában a hal- és napraforgóolaj kombinált etetésekor az n-valeriánsav koncentrációja, etetés után 6 órával szignifikáns mértékben növekedett. Az I. modellvizsgálat során etetett halolaj készítménnyel ellentétben, a jelenlegi zsírkészítmény nem befolyásolta a bendőfolyadék ecetsav koncentrációját a mintavételt követő 2-6 órán belül.. A kapott eredmény kismértékben eltér a rendelkezésre álló irodalmi adatoktól (Nicholson és Sutton, 1971; Brumby és mtsai, 1972; Amorocho és mtsai, 2009).