3. Saját vizsgálatok
3.3. Kísérleti eredmények és azok megbeszélése
3.3.6. A kombinált kezelés hatása más abraktakarmányok
A kísérletek során azt is vizsgáltuk, hogy az extrahált szójadara mellett más fehérjetakarmányok fehérjéjének bendőbeli lebonthatósága is csökkenthető-e a kialakított kombinált kezelési eljárással. A kísérleteket 4, bendőkanüllel ellátott tinóval az in situ eljárással végeztük. A kísérletek az extrahált szójadarán kívül extrahált napraforgódarával, extrahált repcedarával, borsóval, valamint full-fat mustármaggal, azaz fehérjében gazdag abraktakarmányokkal folytak. Az eredményeket a 14.
táblázatban foglaltuk össze.
14. táblázat
A kombinált kezelés hatása különböző takarmányokfehérjéjének bendőbeli stabilitására (24 órás inkubáció)
(n=400)
Takarmány UDP, %
Extrahált szójadara
kezeletlen 29,70±13,68
kezelt 50,77±14,17***
Extrahált napraforgódara
kezeletlen 11,34±5,05
kezelt 38,26±10,53***
Extrahált repcedara
kezeletlen 15,64±3,28
kezelt 21,46±7,03***
Borsó
kezeletlen 16,25±6,80
kezelt 30,20±18,63**
Full-fat mustármag
kezeletlen 11,47±6,95
kezelt 18,45±8,59**
**P<0,01 ***P<0,001
Az eredmények alapján megállapítható, hogy a sósavval végzett kezelés valamennyi vizsgált takarmány esetében szignifikáns mértékben csökkentette a fehérje bendőbeli lebonthatóságát, a kezelés hatékonysága azonban nem minden takarmány esetében azonos. Ez több tényezővel is összefüggésben áll. Az egyik ezek közül a vizsgált takarmányok diamino
monokarbonsav (lizin, arginin, hisztidin) tartalma, hiszen ezek bázikus csoportjával képez sót a sósav. Ebből kiindulva vizsgáltuk, hogy milyen erősségű összefüggés áll fenn a kezelés hatékonysága, valamint a takarmányok fehérjéjének diamino monokarbonsav tartalma között. A kezelés hatékonyságát azzal mértük, hogy a kombinált kezelés a kezeletlen takarmányhoz képest hányszorosra növelte meg a takarmány UDP hányadát. Az összefüggés-vizsgálatot a következő adatok alapján végeztük el:
A kezelés Bázikus
hatékonysága aminosavak a
fehérjében, %
Extrahált szójadara 1,71 15,86
Extrahált napraforgódara 3,37 16,71
Extrahált repcedara 1,37 13,40
Borsó 1,86 16,74
Full-fat mustármag 1,61 15,65
A számítások során azt találtuk, hogy a két adatsor közötti összefüggés r=0,61, ami arra utal, hogy a kezelés hatékonyságát a fehérje diamino monokarbonsav tartalma mellett egyéb tényezők is befolyásolják. Ilyen tényezők lehetnek: a takarmány pufferkapacitása, a takarmány zsírtartalma, az aprítottság mértéke (szemcsenagyság).
Az eredmények közül különösen figyelemreméltó, hogy az extrahált napraforgódara jól reagál a kombinált kezelésre, ugyanis az extrahált napraforgódara a legfontosabb, a szarvasmarha takarmányozásban legnagyobb mennyiségben etetett fehérjetakarmány..
3.3.7. A kombinált kezeléssel előállított extrahált szójadara készítmény etetésének hatása a tejtermelésre és a tej összetételére.
A kombinált kezeléssel előállított fehérjekészítménynek a tehenek tejtermelésére, a tej összetételére, valamint a tejjel termelt táplálóanyagok mennyiségére gyakorolt hatását üzemi tejtermelési kísérlet keretében vizsgáltuk.
A kombinált kezeléssel előállított extrahált szójadara-készítmény etetése mindkét szakaszban csökkentette a takarmányadag fehérjéjének bendőbeli degradabilitását, aminek következtében a kontroll csoport takarmányadagjára jellemző 37,8, illetve 39,1%-ról a kísérleti csoportok takarmányában 40,0 illetve 42,1%-ra növekedett a fehérje UDP hányada.
Ez azt eredményezte, hogy a kísérleti csoport takarmányadagja –eltérően a két kontroll adagtól - mindkét kísérleti szakasz esetében fedezte az állatok metabolizálható fehérjeszükségletét.
A tejtermeléssel kapcsolatos adatokat a 7., valamint a 8. ábra szemlélteti. Mint ezekből látható, a tehenek tejtermelését a kombinált kezeléssel előállított extrahált szójadara készítmény etetése a kísérlet első szakaszában nem növelte érdemben. Ez azzal áll összefüggésben, hogy a kísérlet 1. szakaszában a napi 1,5 kg-os mennyiségben etetett kombinált kezeléssel előállított védett fehérje készítmény – amely 1,05 kg savkezelt szójadarát tartalmazott - a takarmányadag UDP hányadát mindössze 2,2
%-kal növelte meg, amely növekmény még nem eredményezte a tejtermelés szignifikáns növekedését. Ezzel szemben a kísérlet 2.
szakaszában, amikor a készítmény adagját napi 2,0 kg-ra növeltük és ennek folytán a kombinált kezelésben részesülő extrahált szójadara
mennyisége a napi adagban már 1,5 kg volt, a takarmányadag UDP hányada 3,0 %-kal növekedett, amely növekmény már szignifikáns mértékben (P<0,01) javította a tehenek tejtermelését. A kísérlet 2.
szakaszában ugyanis 0,94 l-el nőtt a kísérleti csoport átlagos napi tejtermelése.
7. ábra
Az átlagos napi tejtermelés alakulása az üzemi tejtermelési kísérlet 1. szakaszában
(liter/nap)
34,03+5,09 NS 34,11+5,39 NS
32 32,5 33 33,5 34 34,5 35
Kísérleti csoport
Kontroll csoport
NS = Nem szignifikáns
8. ábra
Az átlagos napi tejtermelés alakulása az üzemi tejtermelési kísérlet 2. szakaszában
(liter/nap)
33,11+5,39b 34,04+4,91a
32 32,5 33 33,5 34 34,5
Kísérleti csoport Kontroll csoport
a, b, A különböző betűvel jelölt értékek szignifikánsan eltérnek egymástól
A védett fehérjék etetésének a tejtermelésre gyakorolt kedvező hatását több kísérletben is igazolták. Verite és Journet (1977) formalinnal kezelt extrahált szójadara etetésével szerzett kedvező tapasztalatok alapján arra a következtetésre jutottak, hogy védett fehérje etetésével a tehenek fehérjeellátásának javulása folytán a tejtermelés akár 10%-kal is növekedhet. Hagemeister és Kaufmann (1979) ugyancsak formalinnal védett extrahált szójadara etetésekor az egész laktációra vonatkozóan 400-500 literrel tudták a tehenek tejtermelését növelni. A kedvező eredményt azzal magyarázzák, hogy a védett fehérje termelést növelő hatása a perzisztencia javulása folytán érvényesül a laktáció későbbi szakaszában is. Hasonló megállapításra jutott Petit (2003) formaldehiddel
kezelt lenmag és napraforgómag etetése során. A napi tejtermelés 2,65 kg-mal növekedett a kezelt takarmányok etetésének hatására.
Formaldehiddel kezelt szójadarával végzett eredményes kísérletről számol be Stakelum (1993), valamint Hadjipanayiotou és Photiou (1995) is. Kassem és mtsai (1987) formaldehiddel kezelt árpa etetésekor ugyancsak a tejtermelés növekedését figyelték meg. A tejtermelés, valamint a tejfehérje jelentős mértékű növekedéséről számolnak be kísérleti eredményeik alapján Stobbs és mtsai (1977), Rogers és mtsai (1980), valamint Minson és mtsai (1981), amikor napi 1 kg-os mennyiségben formaldehiddel kezelt kazeint etettek. A védett fehérjék etetésének a tejtermelésre gyakorolt pozitív hatását figyelték meg Akbar és mtsai (1999), valamint Schor és Gagliostro (2001) is.
Ugyanakkor ismertek olyan kísérletek is, amelyekben a formaldehiddel kezelt takarmány etetése nem eredményezett nagyobb tejtermelést (Satter és mtsai, 1970, Clark és mtsai, 1974, Tewatia és mtsai, 1995, Dawson és mtsai, 1999). Azokban a kísérletekben, amelyekben a formalinnal kezelt fehérje nem növelte a tejtermelést, az eredménytelenség okát legtöbbször abban lehet megjelölni, hogy túl nagy formalin dózist alkalmaztak, amely nemcsak a fehérje bendőbeli lebonthatóságát, hanem annak posztruminális emészthetőségét is jelentősen csökkentette (Kaufmann és Lüpping, 1979).
Az üzemi kísérlet során hetente egy alkalommal egyedenként vizsgáltuk a tej összetételét is. A vizsgálatok eredményeit a 15., valamint a 16. táblázatban foglaltuk össze. Az adatok alapján megállapítható, hogy a tej összetételét a kifejlesztett extrahált szójadara alapú készítmény etetése nem befolyásolta. Az üzemi kísérletnek sem az első, sem pedig a
második szakaszában nem figyeltünk meg szignifikáns változást egyik táplálóanyag tekintetében sem. A tejjel naponta termelt táplálóanyagok mennyisége ugyancsak változatlan maradt a kísérletnek mindkét szakaszában.
15. táblázat
A tej összetételének alakulása az üzemi tejtermelési kísérlet 1.szakaszában
Kontroll Kísérleti Vizsgált paraméter
csoport 1. szakasz
A tej összetétele:
Szárazanyag, % 12,64±0,73 12,84±0,95 NS
Tejzsír, % 3,86±0,66 4,10±0,99 NS
Tejfehérje, % 3,22±0,22 3,18±0,25 NS
Tejcukor, % 4,94±0,21 5,02±0,19*
Zsírmentes szárazanyag, % 8,78±0,69 8,74±0,66 NS A napi tejjel termelt:
Szárazanyag, kg 4,30 4,38
Tejzsír, kg 1,31 1,40
Tejfehérje, kg 1,09 1,08
Tejcukor, kg 1,68 1,71
Zsírmentes szárazanyag, kg 2,99 2,98 NS = Nem szignifikáns, *P<0,05,
16 táblázat
A tej összetételének alakulása az üzemi tejtermelési kísérlet 2.szakaszában
Kontroll Kísérleti Vizsgált paraméter
csoport 2. szakasz
A tej összetétele:
Szárazanyag, % 12,68±0,77 12,66±0,77 NS
Tejzsír, % 4,04±0,64 4,02±0,70 NS
Tejfehérje, % 3,30±0,22 3,23±0,25 NS
Tejcukor, % 4,89±0,14 4,93±0,14 NS
Zsírmentes szárazanyag, % 8,64±0,31 8,64±0,38 NS A napi tejjel termelt:
Szárazanyag, kg 4,20 4,31
Tejzsír, kg 1,34 1,37
Tejfehérje, kg 1,09 1,10
Tejcukor, kg 1,62 1,68
Zsírmentes szárazanyag, kg 2,86 2,94 NS = Nem szignifikáns, *P<0,05,
A védett fehérjék etetésének a tej összetételére gyakorolt hatása tekintetében sem egységesek a tapasztalatok. A védett fehérjék etetésétől elméletileg a tej fehérjetartalmának, illetve a tejjel termelt fehérje mennyiségének növekedése várható. Ilyen kísérleti eredményekről számolnak be Kaufmann és Lüpping (1979), Kaufmann (1982), Hamilton
és mtsai (1992), Maiga és Schingoethe (1997), Allison és Garnsworthy (2002), Krawinkler és Honfi, 2002, valamint Petit (2003). Ugyanakkor több kísérletben a védett fehérje etetése nem befolyásolta a tej fehérje tartalmát (Folman és mtsai, 1981, Oldham és mtsai, 1982, Rohr, 1982, Burgstaller és mtsai, 1983, Crawford és Hoover, 1984, Tymchuk és mtsai, 1998).
Ismertek olyan eredmények, melyek szerint a védett fehérje etetése kedvezőtlen hatású volt a tej összetételére. Így Stakelum (1993) vizsgálataiban a formaldehiddel kezelt szójadara (Sopralin) csökkentette a tej fehérjetartalmát. Hasonló megállapításra jutottak Tewatia és mtsai (1995) tejelő kecskékkel végzett kísérleteikben, amely során a formaldehiddel kezelt lóbab etetése ugyancsak szignifikáns (P<0,05) mértékben csökkentette a tej fehérjetartalmát.