A mezőgazdaság jelene és jövője a fenntarthatóság tükrében
Gyulai Iván Gömörszőlős
2012. augusztus 24.
A mezőgazdaság jelene
• Növekedési kényszer: 1960-2000 között az élelmiszer termelés
2.5X nőtt
• Tőke: befektetések és hozamok - agrobiznisz
• Munkahatékonyság
- A mezőgazdaság a világ GDP (65.82 Trillió dollár) 4%-át adja - Az alacsony jövedelmű
országokban 24%
- A világ népesség 22% a
mezőgazdaságban dolgozik, a teljes munkaerő fele
• Támogatások
- Az OECD országokban az
élelmiszer termelést 324 milliárd dollárral támogatták 2000-ben, amely a világ élelmiszertermelési értékének harmada
A mezőgazdaság diadalútja
• Emberi erő
• Emberi+állati erő
• Fosszilis energiaforrások + gépek
• Iparszerű mezőgazdaság
• Fosszilis energiaforrások +gépek+gének+kemikáliák
A népesség növekedése
A mezőgazdaság diadalútja?
„a termelés fokozása egy megnövekedett népesség élelmezése érdekében a népesség további
növekedéséhez vezet” Peter Farb
Hol van a növekedés vége?
A „Zöld forradalom” megmentett 1 milliárd embert az éhhaláltól, de gyors ütemben felélte a mezőgazdaság
természeti erőforrásait
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• A természetes
ökoszisztémák átalakítása mezőgazdasági területekké
• A Föld legtermékenyebb területeinek 90%-át vonta az ember művelés alá
• a globális szárazföldi bioszférának 83%-a közvetlenül az ember hatása alatt van
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• Gyorsabban pusztítja a termőtalajt, mint az megújulna
• Évente 75 milliárd tonna talaj erodálódik
• Kínában 57-szer, Európában 17-szer, Amerikában 10-szer, Ausztráliában 5-ször
gyorsabban pusztul a talaj, mint megújul
• 60 év alatt elfogy
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• Lerontottuk a termőföld minőségét
• A „művelés” tönkreteszi a talaj szerkezetét, és
megváltoztatja a
természetes dinamikát, kiüríti a talaj szén-
készleteit
• A szerkezeti változások miatt romlik a vízháztartás
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• A világ szántóinak harmada sivatagosodik el a
talajművelés miatt
• Talajerő pótlás 1964: 1 ha 29,3 kg; 1984: 85,3 kg
• A foszfor utánpótlása kétséges, elértük a flour apatit kitermelési csúcsát
• Elégetjük a fő és
melléktermékeket, és nem juttatjuk vissza a talajba – csökken a talaj élet, a
megújulás képessége
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• Felborítottuk a nitrogén ciklust
A talajban élő nitrogénmegkötő baktériumok nitrogént fixálnak a légkörből
Másrészt az elhalt biomassza szerves anyagai az
ammonifikáció során ammóniává alakulnak
A nitrifikációban az ammóniát nitráttá oxidálják a baktériumok A denitrifikációban a baktériumok
a nitrátokat nitrogénné alakítják, a talajt nitrogén „mentesítik”
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• Több vizet veszünk ki a vízadó rétegekből, mint az megújulna
Az öntözés következtében a talajvízszint süllyed
A világ népességének a felét érinti a talajvízszint süllyedés
Kína és India veszélyeztetett
Szaud-Arábiában már megtörtént:
20 éven át önellátók voltak gabonából öntözéssel. Mára kimerültek a vízadó rétegek, és meg kellene várni a
pótlódásukat
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• Sivatagosodás (természetes
ökoszisztémák lecserélése, túllegeltetés, túlzott
talajvízszint süllyedés miatt)
• A Szahara évi 48 kilométert terjed déli irányba
• A Góbi sivatag évente 3600 km2 füves területet hódít el
• Kínában 18 Magyarországnyi terület vált sivataggá és 24 ezer vidéki települést temetett el a homok
• Kínai Zöld fal: 1717 km2 erdő évente, de 530 ezret kellene kezelni (300 év)
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• A környezet elszennyezése kémiai anyagokkal
• Gyomnövények szelekciója azonos gyomosodási nyomás mellett
• Gyomnövény rezisztencia
• Rovar, baktérium és vírus rezisztencia
Az iparszerű mezőgazdaság környezeti következményei
• A faji sokféleség csökkentése
• Az ember kiválasztott néhány haszonfajt, és ezeket
hatalmas területen
termesztésbe, tenyésztésbe vonta
• Szűkítette ezek genetikai állományát
• Kiszorította a riválisokat, anélkül, hogy tudná mire is valók
Nem jó a környezetnek, de jó-e a termelőknek?
A mezőgazdasági áruk termelésének és értékesítésének lánca feldarabolódott, s kikerült a vidéki ember ellenőrzése alól.
A mezőgazdasági munkások nagy része ipari munkás lett, mezőgazdasági gépipar, vegyipar, energiaipar, szállítás,
élelmiszer-feldolgozó ipar, növénynemesítők, szaporító-anyag termelők
Az agrobizniszre rátelepült a pénz (hitelintézmények)
A földművelésből élők minden irányba kiszolgáltatottak lettek
A földművelő nélkülözhetetlen láncszeme az agrobiznisznek, ezért támogatják
A kapott támogatást azonban felélik az agrobiznisz egyéb szereplői
A globális agrobiznisz jellemzői
Nagy kiterjedésű birtokokra, monokultúrákra épül
Az élőmunka drága, ezért emberek helyett gépek, vegyszerek dolgoznak
Az árakat nem a piac, hanem a spekuláció és a támogatások alakítják
A kereskedők szedik a hasznot
A versenyképesség szerint mozgatják az árukat a globális piacon
Tönkreteszi a helyi piacokat
Kiszorítja a helyit, a vidéki árutermelőt
Közpénzekre támaszkodik
Kuko ricaterme sztés az E gyesült Á llamokbanÁtlag termelés (t/ha)Embe ri munkaerõ felhasználás (óra/ha)
K u k o r i c a t e r m e s z t é s a z E g y e s ü l t Á l l a m o k b a n
Á t l a g t e r m e l é s ( t / h a )
E m b e r i m u n k a e r õ f e l h a s z n á l á s ( ó r a / h a )
A jövő
2050-ben 9,3 milliárd embernek 70-75%-kal több élelmiszerre lenne szüksége
A jövő
Az élelmiszer alapvető szükséglet, stratégiai kérdés. A világon 2 milliárd ember a jövedelme 50-70%-kát költi
élelemre
A mezőgazdaság jövője
• Míg a hetvenes évektől folyamatosan nőttek a termésátlagok, és
feleződött az ár, addig 2006 óta megfordult a
trend: a termésátlagok nem növelhetők az eddigi
módon, az árak nőnek.
• Viszont tovább nő a kereslet és az igények:
naponta 219 ezer emberrel több kér élelmet, és 3
milliárd szeretne többet és jobbat, pl. húst is.
• A termőföld szűkös erőforrás lett: 0.1 ha szántó/fő
A jövő
Nemcsak az élelmiszer-termelés hanem
a rost
a növényi polimerek
az energia-igények növekedése is
növeli a nyomást a mezőgazdasági termelés fokozására
Az USA 2009-ben 416 millió tonna gabonát termelt, és ebből 119 millió tonnát alakított üzemanyaggá. Ez 350
millió embernek való élelmiszer elégetését jelentette 300 kg kukorica 100 liter etanol, 1000 km egy autónak,
vagy másfél év táplálék egy embernek
A jövő
• Termőföld harácsolás:
• Az önellátásra képtelen országok a fejlődő
világban vásárolnak
földeket, ahol már eleve nagy az éhínség
• Dél Korea Tanzániában használ 103 ezer km2-t
• Egy millió kínai földműves él Afrikában (Algéria,
Zimbabwe)
• Uganda 1 millió hektárt értékesített Egyiptomnak
• Laosz termőföldje 15%-át adta el
• Líbia 250 ezer hektárt vett
A mezőgazdaság jövője A jövő forgatókönyvei
• Globalizáció+
• Globalizáció –
• Lokalizáció
• Glokalizáció
• A jövő átmenet a különböző
forgatókönyvek között
A valószínű forgatókönyv
• 1. Próbálkozások folynak a
problémák technikai úton történő megválaszolására, ld. éghajlat változás, energia válság. A fosszilis energiaforrások helyettesítése, a növekvő élelmiszerigények, stb.
megnövelik a mezőgazdasági termelés iránti igényt. A
mezőgazdaság az intenzitás növekedés irányába mozdul el.
Kevés tulajdonos, kevés bérmunkás, sok földönfutó.
• 2. A folyamat tovább rontja a helyzetet. Felgyorsulnak a
környezeti változások, nőnek az energia és élelmiszer árak, nő a társadalmi különbség, az
erőforrások korlátossá válnak.
• 3. A globalizáció+ forgatókönyv elbukik, az áruk és tőke szabad mozgása értelmetlenné válik a fosszilis erőforrások hiánya miatt.
Kényszer lokalizáció alakul ki
• 4. Hosszú távú életszínvonal romlás következik be.
A kívánt forgatókönyv
• A kedvezőtlen folyamatokat már nem lehet
megakadályozni. Változnak az ökológiai körülmények, csökkenek az elérhető
erőforrások.
• A választ az emberiség nem technikai, hanem erkölcsi és intézményi változásokban keresi.
• A versenyt felváltja az együttműködés
• Az ágazati gondolkodást és szabályozást az integrált megközelítés
• A központosítást a szubszidiaritás
• Esélyek kiegyenlítése az erőforrásokhoz való
hozzáférésre alapozott
• Alkalmazkodó, ökológiai megfontolásokon alapuló mezőgazdaság
Mit tegyünk a mezőgazdálkodásban?
Az agro-biznisztől való függés oldása
Termékszerkezet váltás
Mennyiség helyett magas minőség
Alapanyag termelés helyett feldolgozott áruk
A talajjal történő kíméletes gazdálkodás és költségkímélés
A helyi tájfajták alkalmazása
