XV. Magyar Gyógynövény Konferencia Visegrád, 2018. június 8-9.
20
C4
doi: 10.14232/mgyk.2018.c4A betakarítási idő hatása a moldvai sárkányfű (Dracocephalum moldavica L.) droghozamára és minőségére
Gosztola Beáta*, Balogh Dóra, Ruttner Klára
Szent István Egyetem, Kertészettudományi Kar, Gyógy- és Aromanövények Tanszék, 1118 Budapest, Villányi út 29-43.
*e-mail: gosztola.beata@kertk.szie.hu
A moldvai sárkányfű régóta ismert és kedvelt egyéves gyógy- és fűszernövényünk.
Virágzó állapotban gyűjtött és megszárított föld feletti hajtása és illóolaja étvágyjavító, emésztést serkentő, szélhajtó, görcsoldó és nyugtató hatású, de kísérleti eredmények alapján antiszeptikus, antibakteriális és számottevő antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. A kínai gyógyászatban szív- és érrendszeri betegségek ellen alkalmazzák.
Az élelmiszeriparban édes borok, ürmösök, üdítők, saláták ízesítője, de ízjavítóként teakeverékekbe is teszik.
Kísérletünkben a betakarítási idő droghozamra (morzsolt drogtömeg) és annak minőségére (illóolaj-tartalom és -összetétel, összfenol-tartalom, antioxidáns- kapacitás) gyakorolt hatását vizsgáltuk 8 eltérő származású moldvai sárkányfű taxon esetén. Az állományokat 2017-ben Soroksáron létesítettük azonos környezeti körülmények között, ahol a mintavételezésre 5 alkalommal: virágzás előtt, virágzás kezdetén, teljes virágzásban, elvirágzáskor és magérés stádiumában került sor.
A morzsolt drogtömeg virágzás előtt volt a legalacsonyabb minden taxon esetén (5,1-7,3 g/egyed), a legmagasabb pedig teljes virágzásban ill. elvirágzáskor (11,3-23,3 g/egyed), de a populációk között is mutatkoztak szignifikáns különbségek.
Az illóolaj-tartalom a virágzás folyamán növekvő tendenciát mutatott, a taxonok többségénél teljes virágzáskor érte el maximumát (0,56-1,04 ml/100 g), majd elnyíláskor jelentősen lecsökkent mennyisége. A legalacsonyabb illóolaj-tartalmat magéréskor mértük mindegyik állományban (0,05-0,29 ml/100 g). A populációk között ez esetben is szignifikáns különbségeket tapasztaltunk, betakarítási időtől függetlenül.
Illóolaj-összetétel szempontjából az eltérő származású állományok között nem találtunk jelentős különbségeket. Minden taxon mintájában a geranil-acetát, citrál-a és citrál-b voltak a fő illóolaj összetevők. A geranil-acetát illóolajon belüli részaránya a virágzás folyamán nőtt, a legmagasabb értékeket magéréskor mértük (44,7-53%), míg a citrál koponensek felhalmozása csökkent a virágzás során.
A vizes és alkoholos kivonatok összfenol-tartalmát és összantioxidáns kapacitását összehasonlítva megállapítottuk, hogy a vizes kivonatok minden esetben szignifikánsan magasabb hatóanyag-tartalommal rendelkeztek. Az összfenol-tartalom
