2002
KEVERÕMÛ
LEVEGŐELOSZTÓ
A levegőztetés technikai megvalósítása
Kevert kevert/levegőztetett
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002 δg
O
2δl
kg kl
C
flokkulummikrobagomba pellet
egyedi sejt Oxigén átadás buborékból
1.A gázbuborék főtömegéből diffúzió a gáz/folyadék határ- felületre. 1/kgellenállás
kg "vezetõképesség„
(anyagátadási tényező) 2.diffúzió a δlvastagságú – a gázbuborékot burkoló – stagnáló folyadékfilmen át.
Ellenállása 1/kl, vezetőképessége klanyagátadási együttható.
3.Folyadék fõtömege szintén ellenállást képvisel.
Konvekció, de...
4.Mikrobákat körülvevőfolyadékfilm.
Oxigén felvételmechanizmusa, egy folyadék filmen keresztül történő diffúzióval kezdõdik, majd
5.folytatódik a mikroba vagy mikrobatömeg (flokkulum) vagy mikroba telep (pellet) belsejébe történődiffúzív oxigén transzporttal.
6.Ellenállásként tekinthetjük az oxigén hasznosulás "reakció ellenállását" is: a mikroba légzése is idõben bizonyos
BIM2 2002 O X I G É N F L U X U S
O X I G É N F L U X U S
δg δl
Pb=HC*
1/kg
1/kl Pi=HCi
Ci
Cb=P*/H
J O
2J hajtóerõ
ellenállás
O2 =határfelületen átadott O (mol vagy g )= felület.idõ
2
( )
GÁZBUBORÉK HATÁRFELÜLET HATÁRFELÜLET FOLYADÉK JO2
→ →
= − = −
= − = −
p p
k
C C
k vagy
J Hk C C
p H
p H k
b i
g
i b
l
O g i
i
l
1 1
1
2
*
*
k D D
g O gáz
g
O folyadék
l
= 2 = 2
δ és kl δ KÉTFILM ELMÉLET
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
H Henry- állandó
p
bgázbuborékban mérhető oxigén parciális nyomás és C* a vele (hipotetikusan) egyensúlyt tartó folyadékban lenne az oldott oxigén
koncentráció.
C
ba folyadék fõtömegében mérhető oldott oxigén koncentráció és p* lenne a vele egyensúlyban lévő gáz hipotetikus oxigén parciális nyomása.
C
i, p
ia határfelületi oldott oxigén szint ill.
parciális oxigén nyomás.
( ) ( )
2002( C C ) k ( C C )
Hk J
p H p
p k p k J
b i l i
* g O
* i l i
b g O
2 2
−
=
−
=
−
=
−
=
p p k
H k p H k k
i
g l b
l g
= +
+
*
1 C Hk C k C
k Hk
i g l b
l g
= +
+
*
J C C
Hk k
O b
g l
2 = 1 − 1
+
* J p p
H
k k
O b
l g
2 = − 1
−
*
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
J C C
Hk k
O b
g l
2 = 1 − 1
+
* J p p
H
k k
O b
l g
2 = − 1
−
*
1 1 1
KL =Hkg +kl 1 1
K H
k k
g l g
= +
( )
( )
J K C C J K p p
O L b
O g b
2
2
= −
= −
*
*
4 folyadék O
gáz O l
g
10
D D k
k
2
2
≈
≅
l
g k
k 〉〉
l
L
k
K ≅
( )
dC
dt = K a C L * − C
TELJES ANYAGÁTADÁS
EREDŐ FOLYADÉKOLDALI OXIGÉNABSZORPCIÓS KOEFFICIENS
EREDŐ GÁZOLDALI OXIGÉNABSZORPCIÓS KOEFFICIENS
BIM2 2002 KÉTFILMELMÉLET Nernst 1904
= D δ
k ∝ D δ
nk
valójában N=0,8-0,9
BEHATOLÁSI MODELL Higbie 1935 liquid penetration modell
i érintkezés
πt 2 D k =
FELÜLETMEGÚJULÁSI MODELL Danckwerts 1951
s . D
k =
s FELÜLETMEGÚJULÁSIFREKVENCIA surface renewal
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
KL- az eredőfolyadékoldali tömegátadási tényező [cm.s-1] a- térfogategységre jutó anyagátadási felület [cm2.cm -3= cm -1] KLa - eredőfolyadékoldali (térfogati)oxigénabszorpciós együttható[s-1]
( h-1 ).
C*- telítési oxigén koncentráció (mg/dm3)
C - az aktuális oldott oxigén koncentráció (mg/dm3)
( )
dC
dt = K a C L * − C
2002
( )
C C = * 1 − e − K a t
L.
( )
dC
dt = K a C
L *− C
OLDJUK MEG!
∫ ∫
∫ − =
C− − =
0
t
0 L
* C
0
*
d ln( C C ) K a . dt
C C
dC
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
C
t
K
La.C
*C
*dC
dt
t OTR
Nézzük a fermentációs rendszert! Mikorobák is jelen vannak és lélegeznek
BIM2 2002
( )
dC
dt = K a C L * − C − xQ
OLDÓDÁSI SEBESSÉG FOGYASZTÁSI SEBESSÉG
( )
dC
dt =0 és KLa C*−C =xQ
mindíg
K
La(C* - C) > xQ ...HA... K
La(C* - C) < xQ Á L L A N D Ó S U L T Á L L A P O T
BIZONYÍTÁS
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
1 2 3 min
10 20 óra
egyensúlyi C
100% 100%
C
*C
*2002 MINDÍG ILYEN A SZAKASZOS FERM. OXIGÉN PROFILJA
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
( )
2002dC
dt = K a C L * − C − xQ
Mitől függ és hogyan a telítési oxigén koncentráció, C* ? Mitől függ és hogyan a K
L?
Mitől függ és hogyan az a ?
Mitől függ és hogyan a K
la ?
BIM2
Mitől függ és hogyan a telítési oxigén koncentráció, C* ?
2002 A telítési oxigén koncentráció függése a tenyésztési körülményektõl 1. PARCI1. PARCIÁÁLIS NYOMLIS NYOMÁÁSS - Henry törvény :
C
*= H 1 p
O2
H - Henry-állandó [bar/móltört; bar.dm3/mol; bar.dm3/mg ] pO2- oxigén parciális nyomása
(amely a C* koncentrációjú oldattal egyensúlyt tartó légtérben lenne mérhetõ) [bar].
C* - telítési oxigén koncentráció, oldhatóság [mol/dm3; mg/dm3]
2. HŐMÉRSÉKLET 2. HŐMÉRSÉKLET: Cl-Cl
T - a hõmérséklet (oK) ∆G - az oxigén abszorpció hője (negatív) d H
d T G R ln
⎛1
⎝⎜ ⎞
⎠⎟
=∆
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
Különbözőgázok Henry-állandó értékei különböző hőmérsékleteken
Hőmérséklet Henry- állandó *10 -4 [bar/moltör
OC N2 CO2 O2
0 5,29 0,073 2,55
10 6,68 0,104 3,27
20 8,04 0,142 4,01
30 9,24 0,186 4,75
40 10,40 0,233 5,35
50 11,30 0,283 5,88
60 12,0 0,341 6,29
2002
R X A B
T C T DT ln = + + ln +
Wilhelm közelítése 1 bar nyomásra:
X oxigén vagy a CO2moltörtje
-0,00219107 43,0607
17371,2 -317,66
273-353 oK SZÉN-
DIOXID
0,0187662 36,5593
15450,6 -286,94
274-348 oK OXIGÉN
D C
B A
T(TARTOMÁNY)
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002 Cl-Cl egyenlet közelítőmegoldása
C A
B t
*
≅ +
4-33 oC tartományban
C* - (mg/dm3) A = 468 B = 31,6 t - (oC).
hatványsor közelítés C* becslésére
C*≅14,16 - 0,3943.t + 0,007714. t2 - 0,0000646.t3
C* - (mg/dm3) t - hőmérséklet (OC)
az oxigén
oldhatósága csökken a hőmérséklet
növekedésével. !!!!!
BIM2 2002 3. TÁPOLDAT ÖSSZETÉTELÉTŐL VALÓ FÜGGÉS
3. TÁPOLDAT ÖSSZETÉTELÉTŐL VALÓ FÜGGÉS
Setchenov, van Krevelen Hoftijzer, Dankwerts tiszta vízben elektrolitok hatása
- tiszta vízben
C*- adott elektrolit oldatban Hi- ionspecifikus kisózási állandók Ii - az i-edik ionfajtára vonatkozó
ionerősség
lg
*
*
C
C H I
i ii 0
= ∑
I i = 0 5 , c z i i 2
ci - az i-edik ion molaritása (gion/dm3) zi- az i-edik ion töltése.C0*
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
Kationok Hi (l.g-ion-1) Anionok Hi(l.g-ion-1)
OO22 COCO22 OO22 COCO22
H+ -0,774 -0,311 Cl- 0,844 0,340
Na+ -0,550 -0,129 Br- 0,820 0,324
K+ -0,596 -0,198 J- 0,821 0,311
NH4+ -0,720 -0,264 OH- 0,941
Mg2+ -0,314 -0,079 NO3- 0,802 0,291
Ca2+ -0,303 -0,071 SO32- 0,453 0,213
Mn2+ -0,311 CO32- 0,485
PO43- 0,320 0,147
Ionspecifikus állandók CO2és O2 oldatára (25 oC)
2002 Szerves anyagok hatása az oxigén oldhatóságára
lg C
**C
okC
szerv
szerv
=
k ún. Setchenov-állandó és
C
szervszervesanyag koncentrációja a tápoldatban.LINEÁRIS KÖZELÍTÉS
C
szerv*= C
o*( 1 − mC
szerv)
glükózra, laktózra, szaharózra m = 0,0012 dm
m = 0,0012 dm33/g/g 150-200 g/dm3cukor koncentrációig.
helyett található az irodalomban szaharózra 0,00090,0009-es érték is (vagy K = 4,36.10 dm3/g)
HŐ H ŐM MÉ ÉRS RSÉ ÉKLET KLET
TÁ T ÁPOLDAT POLDATÖ ÖSSZET SSZETÉ ÉTEL TEL MIVEL N
MIVEL NÖ ÖVELHET VELHETŐ Ő C* C* ÉRT É RTÉ ÉKE? KE?
Ö ÖSSZNYOM SSZNYOMÁ ÁS S
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002
p p
O2O2GÁZÖSSZETÉTEL GÁZÖSSZETÉTEL
TISZTA OXIGÉN TISZTA OXIGÉN
BIM2 2002
levegőztetés2
levegőztetés2 BIM2
2002